Novità dell'additivo alimentare
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Novità dell'additivo alimentare

  • Applicazioni e usi degli additivi fosfato nel cibo
    2022-11-17

    Il fosfato, il sale dell'acido fosforico, è uno dei componenti naturali di quasi tutti gli alimenti ed è ampiamente utilizzato nella lavorazione degli alimenti come un ingrediente alimentare importante e additivo funzionale. Cosa sono i fosfati? Il fosfato naturale è la roccia fosfato (contenente fosfato di calcio). Fosf

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  • Cosa fa la gelatina nel cibo
    2022-11-14

    La gelatina commestibile è un prodotto idrolizzato di collagene. È un addensante alimentare senza colesterolo senza grassi, ad alto proteina.

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  • Applicazione di conservanti nei prodotti a base di carne
    2022-09-29

    I conservanti alimentari sono un tipo di additivi alimentari che prevengono il deterioramento degli alimenti a causa dell'azione dei microrganismi e prolungano la durata di conservazione del cibo. Il suo meccanismo anticorrosivo è principalmente quello di ridurre l'attività idrica del prodotto, ridurre il pH del prodotto, agire sulle parti strutturali specifiche del microrganismo, distruggere la crescita del microrganismo o il normale progresso del sistema metabolico, inibendo così la crescita del microrganismo e prolungando la durata del prodotto.

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  • Qual è il significato dell'acido fumarico?
    2022-05-26

    L'acido fumarico è un'importante materia prima chimica di base organica e prodotto chimico fine. L'acido fumarico di grado alimentare viene utilizzato principalmente come regolatore di acidità e può anche essere usato come aiuto di ossidazione anti-termica, un acceleratore di decapaggio, un agente antifungino, un conservante e una spezia. Cos'è l'agr

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