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Il fosfato di calcio nei mangimi è solitamente costituito da liquidi di scarto di acido fosforico. È grigio o marrone e ha un odore. Dopo il trattamento di defluorurazione prende il nome di fosfato di calcio defluorurato. È una polvere di colore bianco sporco o marrone scuro, contenente più del 29% di calcio, dal 15% al 18% di fosforo e lo 0,12% di fluoro.
La moderna produzione di mangimi del 21° secolo offre innumerevoli opzioni per l’aggiunta di nutrienti; polipeptidi con attività fitasica, chelati di rame inorganici o sequenze polinucleotidiche, per citarne alcuni. Ma le armi dei produttori di mangimi lasciano ancora spazio alla nutrizione più vecchia e a bassa tecnologia: gli additivi per mangimi fosfatici. Oggi, il fosfato dicalcico e monocalcico sono ancora scelte popolari per l’integrazione dei mangimi, proprio come lo erano quando furono sviluppati per la prima volta più di sessant’anni fa.
L’amminoacido è l’unità base della proteina. È un acido organico contenente un gruppo amminico. È composto da carbonio, idrogeno, ossigeno e altri elementi. Le proteine presenti nel mangime non possono essere utilizzate direttamente dagli animali, ma vengono decomposte in peptone e peptidi dall'azione combinata di enzimi digestivi come pepsina e tripsina, e non possono essere utilizzate dall'organismo fino all'amminoacido più semplice. Pertanto, la nutrizione proteica è in realtà una nutrizione aminoacidica.
Gli oligoelementi svolgono un valore nutritivo molto importante nell'alimentazione degli animali. L'importanza degli oligoelementi nei mangimi non può essere sottovalutata, ma se non vengono aggiunti scientificamente, la proporzione è irragionevole e aggiunte piccole o eccessive non avranno un ruolo nutrizionale. Può anche avere un effetto contrario e, nei casi più gravi, può causare sintomi di avvelenamento negli animali nutriti.