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Pubblica Time: 2019-11-11 Origine: motorizzato
Mangimi di oligoelementi sono ampiamente utilizzati oggi nell’allevamento animale e i mangimi con oligoelementi sono in prima linea nella ricerca. In questi anni per estrarre oligoelementi furono utilizzati i tradizionali sali inorganici, ma con l'approfondimento della ricerca e l'estensione dei tempi. È stato scoperto che i sali inorganici tradizionali presentano sempre più rischi per la sicurezza nel processo di produzione e utilizzo, che si riflettono principalmente nei problemi di qualità e nei problemi di inquinamento ambientale dei prodotti animali. Questi fenomeni hanno causato preoccupazione e ansia diffuse. Questo articolo analizzerà i rischi per la sicurezza causati dai mangimi con oligoelementi.
Questo articolo contiene quanto segue:
Pericoli per la sicurezza degli oligoelementi comuni
Le principali sostanze nocive negli oligoelementi
Misure di controllo
Il mangime con oligoelementi contenente zinco può favorire la crescita degli animali, influenzare lo sviluppo delle ossa, migliorare la funzione immunitaria degli animali, migliorare l'aspetto della pelliccia, influenzare il gusto e l'appetito degli animali ed è chiamato 'elemento vitale'. Attualmente, i mangimi di oligoelementi a base di zinco comunemente utilizzati sul mercato includono principalmente solfato di zinco, ossido di zinco, cloruro di zinco basico, ecc., e presentano principalmente i seguenti problemi di sicurezza.
In natura, zinco, piombo, cadmio e rame sono minerali simbiotici e anche cadmio e zinco sono membri della stessa famiglia. Il cadmio si trova spesso nelle fonti di zinco. Il solfato di zinco è costituito principalmente da ossido di zinco come materia prima e vengono utilizzate anche scorie di rame-cadmio. Se l'impurità è incompleta o la qualità dell'acido solforico industriale utilizzato non è uniforme, il contenuto di cadmio e piombo nel prodotto verrà notevolmente superato e il contenuto di cadmio avrà l'intervallo di variazione più ampio. Il cadmio in eccesso contamina il prodotto alimentare degli oligoelementi con una fonte di zinco e l'avvelenamento da cadmio si verifica dopo l'alimentazione degli oligoelementi animali, il che riduce l'assunzione di oligoelementi e le prestazioni di produzione.
Negli ultimi anni, i risultati dei test del Centro nazionale di supervisione e ispezione della qualità dei mangimi (Wuhan) hanno mostrato anche che il contenuto di cadmio nel campione di solfato di zinco superava il 10,3% e il contenuto di cadmio nel campione di ossido di zinco superava il 15,1% e il più alto il contenuto era del 2,92%. Il contenuto di piombo supera lo standard dell'1,7% e il contenuto totale di arsenico supera lo standard dello 0,9%. Se viene utilizzata una tale fonte di zinco, non solo il contenuto di cadmio nel mangime per oligoelementi supererà lo standard, ma la qualità del prodotto non soddisfa lo standard di igiene dei mangimi per oligoelementi; e l'animale lo causerà dopo aver mangiato. Una ridotta assunzione di mangime e una ridotta prestazione produttiva danneggeranno principalmente i tubuli renali, causeranno osteoporosi e grave anemia, danneggeranno il sistema riproduttivo e interferiranno con l'assorbimento e il metabolismo di zinco, rame e ferro nel corpo.
Il rame è uno degli oligoelementi più importanti richiesti dagli organismi animali. Svolge un ruolo importante nell'ematopoiesi, nella crescita e nella riproduzione del corpo e migliora la resistenza del corpo. Attualmente, la fonte di rame utilizzata dalle aziende produttrici di mangimi è principalmente solfato di rame.
Il solfato di rame è un composto idrosolubile estremamente acido che è altamente incline ad assorbire l'umidità e causare agglomerazioni. È difficile da aggiungere e utilizzare e provoca gravi danni da corrosione alle apparecchiature di lavorazione.
Dopo l'assorbimento di umidità del solfato di rame, l'oligoelemento alimentato è facile da agglomerare, seguito dalla decomposizione dei cationi di rame e degli ioni solfato dopo l'assorbimento dell'umidità, fornendo così un 'punto caldo' per il trasferimento di elettricità, accelerando l'ossidazione e la distruzione dei nutrienti nel mangime di oligoelementi, come le vitamine. La distruzione e l'irrancidimento dell'olio riducono anche la potenza biologica del rame; nei ruminanti, i complessi di rame-molibdato si formano facilmente nel rumine, influenzando l'assorbimento e l'utilizzo del rame.
Il solfato di rame ad alte dosi può essere utilizzato per promuovere la crescita e la batteriostasi. Ad eccezione della parte assorbita dall'animale, la maggior parte del rame viene espulsa, il che ha un grande effetto distruttivo sull'ambiente, inquinando il suolo e le fonti d'acqua, e un'altra parte del rame si deposita nel fegato dell'animale. È facile causare deposizione di rame e avvelenamento dopo il consumo umano.
Recentemente si sono verificati casi di carne di scutellaria. Il motivo principale è l'uso di un alto contenuto di rame e la selezione impropria delle fonti di rame. Una grande quantità di VE viene distrutta dal solfato di rame altamente ossidato e gli ioni di rame liberi generati nell'alimentazione tendono a rendere l'olio speciale. Si tratta di un'ossidazione degli acidi grassi insaturi, che risulta deteriorata e irrancidita. ,
Il ferro è uno degli oligoelementi essenziali negli animali. È un componente della maggior parte degli enzimi metabolici negli organismi animali. È anche un componente importante di proteine come l'emoglobina, la mioglobina e la lattoferrina. Inoltre, il ferro partecipa al processo di metabolismo energetico delle cellule animali come componente dei citocromi.
La fonte di ferro nel mangime degli oligoelementi è principalmente solfato ferroso, ferro aminoacidico e fumarato ferroso. A causa dell'instabilità degli ioni ferrosi, nell'alimentazione degli oligoelementi, il ferro ferroso viene facilmente ossidato in ferro ferrico e perde la sua funzione nutritiva. Il tasso di assorbimento del solfato ferroso è solo del 3% -10%. Per ottenere l'effetto di alimentazione desiderato, viene solitamente aggiunta una quantità eccessiva di solfato ferroso. Tuttavia, un eccesso di solfato ferroso influisce sulla digestione e sull'assorbimento di altri oligoelementi e ossida e distrugge le vitamine; L'acido ossalico, l'acido fitico e il fosfato si combinano con il ferro inorganico per formare sali di ferro insolubili, che ostacolano l'assorbimento e l'utilizzo del ferro e causano anemia da carenza di ferro negli animali.
La fonte di manganese per l'alimentazione degli oligoelementi è principalmente il solfato di manganese.
Il manganese è un oligoelemento meno tossico ed è essenziale per la crescita e la sintesi del tessuto osseo negli animali. Il manganese è coinvolto nella formazione delle ossa, nel metabolismo corporeo e nella sintesi degli ormoni sessuali e di alcuni enzimi, influenzando direttamente le prestazioni riproduttive degli animali. Inoltre il manganese agisce anche sul sistema nervoso centrale e sul sistema immunitario. Il manganese ha anche la funzione di favorire la crescita e migliorare l'immunità negli animali ed è un componente importante di vari enzimi. La partecipazione a una varietà di metabolismo, come il grasso corporeo e le proteine, può promuovere la crescita degli animali, migliorare le prestazioni riproduttive degli animali e avere meno effetti collaterali sugli animali. Tuttavia, produttori e imprese dovrebbero prestare attenzione all'elevato contenuto di cadmio nel solfato di manganese.
Poiché lo standard attuale non prevede un limite di cadmio, le imprese di produzione non lo hanno controllato e il dipartimento di supervisione della qualità non ha potuto fare affidamento su di esso per la supervisione. La Direttiva UE limita la quantità di solfato di manganese monoidrato a ≤ 30 mg/kg. Negli ultimi anni, quasi il 20% dei campioni di solfato di manganese rilevati dal Centro nazionale di supervisione e ispezione della qualità dei mangimi ha superato questo limite, raggiungendo un massimo di 70 mg/kg.
2. Le principali sostanze nocive negli oligoelementi
Si ritiene generalmente che le sostanze tossiche e nocive presenti negli oligoelementi includano principalmente piombo, arsenico, cadmio, mercurio, fluoro, cromo, alluminio, antimonio, diossine, ecc., che sono inclusi negli attuali standard di igiene dei mangimi per oligoelementi: piombo, arsenico, cadmio, mercurio, fluoro, cromo. Tra questi, piombo, arsenico, cadmio e diossine hanno ricevuto molta attenzione.
3. Misure di controllo
1) Le imprese produttrici di oligoelementi dovrebbero rafforzare il controllo di qualità dei loro prodotti, rafforzare il miglioramento dei processi e migliorare il contenuto tecnico dei prodotti, riducendo così i residui di sostanze tossiche e nocive nei prodotti.
2) Le imprese produttrici di mangimi dovrebbero rafforzare la loro comprensione degli oligoelementi, rafforzare la loro consapevolezza in materia di prevenzione e controllo, formulare rigorosi standard di approvvigionamento di materie prime e metodi di prova efficaci, oltre al contenuto elementare, controllare rigorosamente gli elementi tossici e nocivi per prevenire tracce di qualità inferiore i prodotti Element entrano nell'impresa dei mangimi.
3) Per le materie prime in entrata, l'ispezione effettiva deve essere effettuata secondo il piano del ciclo di verifica e, allo stesso tempo, ogni lotto di materie prime in entrata richiede al fornitore di fornire il rapporto di ispezione di fabbrica. Al fine di garantire la qualità del prodotto, l'ispezione in fabbrica degli elementi minerali dovrebbe includere il rilevamento di elementi tossici e nocivi.
4) Al fine di garantire che il prodotto finale soddisfi i requisiti degli standard sanitari, è necessario condurre regolarmente un'autoispezione o un'ispezione affidata dei suoi componenti tossici e pericolosi.
5) In risposta a una serie di problemi nella produzione e nell'uso dei tradizionali prodotti additivi con oligoelementi, l'industria ha continuamente ricercato e introdotto una serie di nuovi prodotti con oligoelementi, inclusi sali di base e oligoelementi organici, che dovrebbero essere guidati attivamente. Le aziende produttrici di mangimi li utilizzano correttamente per migliorare il livello tecnico del settore, promuovendo così l'aggiornamento tecnologico del settore e rendendo i prodotti più sicuri, più stabili e più efficienti.
I mangimi con oligoelementi sono strettamente legati al nostro allevamento di animali e per questo motivo dobbiamo prestare maggiore attenzione ai suoi vari effetti. In particolare, gli impatti negativi possono arrestare le perdite nel tempo e facilitare uno sviluppo più rapido.
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