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La taurina è un aminoacido contenente zolfo che svolge un ruolo vitale nella crescita, nello sviluppo e nella salute generale degli animali. A differenza della maggior parte degli aminoacidi, la taurina non è utilizzata per la sintesi proteica ma è essenziale per numerose funzioni fisiologiche, tra cui la formazione di sale biliare, la salute cardiovascolare, la visione, la riproduzione e la funzione del sistema nervoso centrale.

La coccidiosi è una malattia comune ed economicamente significativa nell'allevamento di pollame, in particolare nei polli da carne. È causato da protozoi delle specie di Eimeria e può portare a danni intestinali, ridotta efficienza di conversione degli alimenti, scarso aumento di peso e aumento della mortalità.

Nell'industria alimentare moderna, mantenere freschezza e sicurezza è più critico che mai. Tra i tanti additivi alimentari usati per raggiungere questo obiettivo, il diacetato di sodio è diventato una soluzione popolare ed efficace. Noto per le sue potenti proprietà antimicrobiche e capacità acidificanti, il diacetato di sodio svolge un ruolo vitale nell'estensione della durata di conservazione e nella garanzia della qualità del cibo attraverso varie applicazioni.

L'introduzione dell'acquacoltura, l'ottimizzazione delle strategie nutrizionali è essenziale per migliorare le prestazioni di crescita, i tassi di sopravvivenza e la salute generale degli animali acquatici. Tra gli aminoacidi essenziali, l'istidina svolge un ruolo unico e critico nelle funzioni fisiologiche e metaboliche di pesci e gamberi.