Gli amminoacidi costituiscono le proteine. Si può dire che la nutrizione delle proteine è in realtà la nutrizione degli aminoacidi. Gli alimenti a base di aminoacidi svolgono un ruolo molto importante nel processo vitale in quanto alimenti proteici. L'alimentazione con lisina e l'alimentazione con metionina sono due di questi e sono due molto importanti. Questo articolo descriverà in dettaglio le informazioni specifiche di questi due aminoacidi.