Oligoelementi sono elementi nutritivi che occupano una quota molto piccola nel mangime ma non sono disponibili. Tuttavia, poiché la quota è troppo piccola, spesso vengono ignorati. Gli oligoelementi svolgono un ruolo chiave nella crescita e nella riproduzione dei suini. La quantità di aggiunte sarà discussa con tutti.
Questo articolo contiene quanto segue:
Requisiti degli oligoelementi
Oligoelemento i requisiti sono difficili da determinare e la maggior parte delle stime si basa sui livelli minimi necessari per prevenire i sintomi di carenza. La maggior parte degli studi relativi ai requisiti degli oligoelementi sono stati condotti negli anni '60 e '70 e potrebbero non essere applicabili agli animali moderni. Con poche eccezioni, l’importo suggerito da NRC (1998) è solo leggermente diverso da quello suggerito da NRC (1988) o ARC (1981) (Tabella 1). Pertanto, mancano informazioni sui fabbisogni di oligoelementi dei genotipi di suini moderni. Van Lunen et al. (1998) hanno proposto che i suini moderni a crescita rapida richiedono circa il doppio degli oligoelementi rispetto ai suini che crescevano lentamente 20-30 anni fa.
Oligoelementi ammessi
A causa delle preoccupazioni sugli effetti degli oligoelementi sull'alimentazione animale, i livelli di oligoelementi aggiunti alle diete spesso superano i 'requisiti raccomandati'. Tuttavia, un'aggiunta eccessiva può anche causare tossicità o residui e l'escrezione di alcuni oligoelementi aggiuntivi all'esterno inquinerà l'ambiente, pertanto è necessario determinare l'assunzione massima consentita (UL). Attualmente il metodo per determinare l'apporto massimo sicuro secondo il valore UL (metodo UL) è diventato uno standard internazionale. Quando si determina l'UL è necessario considerare fattori quali il tipo di animale, il suo livello di prestazione, la fonte e l'utilizzo degli oligoelementi. Whittemore et al. (2002) hanno studiato gli importi consentiti comunemente utilizzati in alcuni paesi dell’UE (Tabella 2), e i risultati dell’indagine hanno mostrato che i livelli di contenuto erano piuttosto diversi, e alcuni erano addirittura da 3 a 4 volte superiori agli importi raccomandati nella Tabella 1. Questi sono per garantire buone prestazioni e soddisfare le esigenze degli animali con diversi metodi di produzione e gestione, nonché per migliorare l'immunità e la salute.
Nel determinare additivi di oligoelementi, devono essere considerati il tipo e la quantità delle materie prime, la lavorazione, la conservazione e le condizioni ambientali della dieta, nonché altri oligoelementi e contenuti. Uno degli esempi più convincenti è che rame, zinco e ferro possono interagire. Se il Cu venisse utilizzato come promotore della crescita, la domanda di Zn e Fe aumenterebbe. Strank et al. (1988) hanno suggerito che il livello di Cu nella dieta dovrebbe essere di 175 mg/kg, il livello di Fe dovrebbe essere aumentato a 200 mg/kg e quello di Zn dovrebbe essere aumentato a 150 mg/kg. Questi valori sono più alti di quelli raccomandati in molti standard nazionali e possono spiegare perché nelle attività di alimentazione commerciale viene spesso utilizzata una pratica superiore al massimo consentito.
Fonti degli oligoelementi e biodisponibilità
Fonti di oligoelementi e biodisponibilitàIn generale, l'aggiunta di sali inorganici come solfati, carbonati, cloruri e ossidi alla dieta fornisce il livello appropriato di oligoelementi per soddisfare le esigenze dell'animale. Ioni liberi e assorbiti. Tuttavia, gli ioni liberi sono molto attivi e possono complessarsi con altre molecole alimentari e i complessi formati sono difficili da assorbire. Anche l’uso degli oligoelementi da parte degli animali varia notevolmente. In condizioni estreme, gli oligoelementi potrebbero non essere assorbiti e utilizzati, il che limita i loro effetti benefici sugli animali. Una grande quantità di oligoelementi non digeriti e assorbiti vengono scaricati dal corpo e causano inquinamento ambientale. Pertanto, è importante comprendere la biodisponibilità degli oligoelementi.
Poiché non vi è alcuna grande differenza nella biodisponibilità dello Zn da diverse fonti inorganiche, ciò significa che dal 75% all'80% dell'assunzione di Zn viene escreto dagli animali. Le persone prestano sempre più attenzione agli oligoelementi in forme organiche come complessi proteici o chelati. Questa forma di oligoelementi è la combinazione chimica di oligoelementi con agenti chelanti o ligandi, che di solito è combinata con aminoacidi o peptidi di piccole molecole per rendere l'Ha una maggiore biodisponibilità e attività biologica. Questa forma di oligoelementi può essere aggiunta a livelli relativamente bassi senza danneggiare le prestazioni dell'animale e riducendo così al minimo l'escrezione di oligoelementi e il loro impatto sull'ambiente. Attualmente gli oligoelementi organici commerciali sono principalmente chelati o complessi composti da cationi e complessi anionici o neutri (detti anche ligandi).
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