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La composizione della maltodestrina è strettamente correlata al suo processo di idrolisi, al tipo di amido e alla presenza di altri componenti (come proteine, grassi, ecc.) nell'amido.Le maltodestrine con diversi valori DE hanno diverse funzioni e proprietà: come addensare, gelificare, ridurre la dolcezza del prodotto, modificare il punto di congelamento del sistema, inibire la crescita dei cristalli di ghiaccio, sostituire il grasso, ridurre l'energia termica, migliorare la consistenza e essere utilizzate come uno spray o un vettore essiccante ecc. Quanto segue descrive gli effetti della maltodestrina:

Neotame, nome chimico è: N-[N-(3,3-dimetilbutil)-L-α-aspartil]-L-fenilalanina-1-metil estere, polvere cristallina bianca, contenente circa il 4,5% di acqua cristallina, è un dolcificante funzionale .Dolcezza pura, molto vicina all'aspartame, senza il gusto amaro e metallico spesso associato ad altri inte

Gli additivi per mangimi hanno la funzione di migliorare la nutrizione dei mangimi, migliorare il tasso di utilizzo dei mangimi, promuovere la crescita degli animali e prevenire le malattie e ridurre la perdita di nutrienti durante la conservazione dei mangimi.Pertanto, gli additivi per mangimi sono una parte indispensabile dei mangimi.Ce ne sono molti tipi

Ci sono molti ingredienti nel nostro cibo e la maltodestrina è uno di questi.Questo articolo ti dirà cos'è la maltodestrina.Definizione di maltodestrina: La maltodestrina (MD), una materia prima alimentare polisaccaridica, è un prodotto a bassa conversione tra amido e zucchero dell'amido.Polvere amorfa bianca o giallo chiaro