Gli additivi alimentari si riferiscono a sostanze sintetizzate chimicamente o naturali aggiunte al cibo allo scopo di migliorare la qualità, il colore, l'aroma e il gusto del cibo, nonché per le esigenze di antisepsi e tecnologia di lavorazione.A causa del rapido sviluppo dell'industria alimentare, gli additivi alimentari sono diventati un im
Applicazione del sorbato di potassio Il sorbato di potassio, noto anche come 2,4-esadienoato di potassio, è il sale di potassio dell'acido sorbico e la sua formula molecolare è C6H7O2K.Cristalli simili a squame da bianchi a giallo chiaro, particelle di cristallo o polvere di cristallo, inodori o leggermente odorosi, facili da assorbire umidi
Panoramica ： Il propionato di calcio è un conservante alimentare di tipo acido. In condizioni acide, produce acido propionico libero, che ha un effetto antibatterico. Il suo effetto antibatterico è influenzato dal valore del pH dell'ambiente e l'effetto inibitorio sullo stampo è il migliore quando il valore del pH è 5,0. Th
Il fosfato, il sale dell'acido fosforico, è uno dei componenti naturali di quasi tutti gli alimenti ed è ampiamente utilizzato nella lavorazione degli alimenti come un ingrediente alimentare importante e additivo funzionale. Cosa sono i fosfati? Il fosfato naturale è la roccia fosfato (contenente fosfato di calcio). Fosf
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