Il saccalosio è un dolcificante ad alta intensità con la formula C12H19CL3O8. Elevata stabilità, luce, calore e pH stabile. Leggermente solubile in acqua, metanolo ed etanolo, leggermente solubili in etere. Il valore del pH di una soluzione acquosa al 10%è 5 ~ 8.
Il saccalosio è l'unico dolcificante funzionale che utilizza il saccarosio come materia prima. Il marchio originale è Splenda, che può ottenere circa 600 volte dolcezza (400-800 volte) di saccarosio. Il saccalosio ha le caratteristiche di nessuna energia, alta dolcezza, pura dolcezza e alta sicurezza. È anche uno dei dolcificanti più ideali.
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Il carbossimetil cellulosa di sodio è abbreviato come CMC-Na, polvere da bianco a giallo chiaro, sostanza granulare o fibrosa, forte igroscopicità, facilmente solubile in acqua, quando neutro o alcalino, la soluzione è un liquido ad alta vuoto. Stabile alla medicina, alla luce e al calore.
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