La taurina, nota anche come acido 2-amminoetansolfonico[1] o acido β-amminoetansolfonico, è un amminoacido non proteico contenente zolfo[2] isolato per la prima volta dai calcoli biliari di bue. Ha una struttura di acido solfonico con un gruppo amminico ed è anche un tipo di vitamina. Pertanto, la taurina svolge un ruolo significativo nella nutrizione umana e nella nutrizione dei mangimi.
In primo luogo, comprendiamo che la taurina , un additivo alimentare, viene spesso aggiunta a bevande energetiche, integratori alimentari, latte artificiale e altri alimenti funzionali. La sua funzione è quella di sostenere la salute del cuore, del cervello e della vista, aiutare a combattere l'affaticamento, migliorare le prestazioni atletiche, regolare la funzione nervosa e fornire benefici antiossidanti.
Quindi, se le persone mancano di taurina nel loro apporto alimentare quotidiano o nel mangime per animali, ciò causerà alcuni danni ai loro corpi. Questo articolo si concentrerà sugli effetti della carenza di taurina negli esseri umani e negli animali dalle seguenti prospettive.
Crescita e sviluppo
Gli studi hanno dimostrato che la taurina partecipa anche alla regolazione della funzione dei nervi cerebrali come neurotrasmettitore, rafforzando la trasmissione dell'attività nervosa, migliorando così la funzione della memoria. La taurina può migliorare sia la velocità che la precisione dell'apprendimento e della memoria di un bambino. Una carenza di taurina durante l'infanzia può portare a un rallentamento dello sviluppo del sistema nervoso centrale e a conseguenze negative come la disabilità intellettiva.
La carenza di taurina durante la gravidanza può causare basso peso alla nascita, ritardo della crescita, degenerazione retinica e disfunzione del sistema nervoso centrale, oltre ad aumentare il rischio di malattie cardiovascolari in età adulta.
La carenza di taurina perinatale può causare una limitazione della crescita intrauterina nel feto, con conseguenti danni neurologici. Sia la madre che il feto possono anche sperimentare lo stress ossidativo indotto dal diabete.
Un adeguato apporto di taurina dovrebbe essere assicurato durante la gravidanza e l'allattamento per prevenire ritardi nello sviluppo infantile dopo il parto. L'integrazione di taurina è particolarmente importante per i neonati prematuri o per i neonati che non possono essere allattati al seno.
Sviluppo visivo
La taurina rappresenta circa il 50% del totale degli aminoacidi nella retina ed è un importante fattore nutritivo per lo sviluppo dei fotorecettori. Il ruolo della taurina nello sviluppo visivo è strettamente correlato alla vitamina A; una carenza può causare la degenerazione dei fotorecettori e inibire la conduzione della luce.
Per i gatti, l’integrazione di taurina li aiuta a cacciare di notte. Sebbene gli esseri umani non possano vedere al buio, la loro retina contiene anche una grande quantità di taurina. La vista dei bambini è ancora in fase di sviluppo, quindi il loro bisogno di taurina è ancora più urgente. Se l’offerta è insufficiente, la funzione retinica sarà inevitabilmente compromessa in varia misura.
Neurosviluppo
Gli studi hanno confermato che la taurina è uno degli aminoacidi liberi più abbondanti nel cervello umano, ampiamente distribuito e svolge un ruolo cruciale nella crescita, nello sviluppo, nella proliferazione cellulare e nella differenziazione del sistema nervoso. Ad esempio, la taurina può promuovere in modo significativo la formazione di sinapsi tra le cellule nervose, la proliferazione delle cellule nervose e aumentare significativamente il contenuto proteico delle cellule nervose.
Cuore e sistema cardiovascolare
La taurina è abbondante nel miocardio e rappresenta circa il 50% del totale degli aminoacidi liberi. Gli effetti protettivi della taurina sul sistema cardiovascolare si manifestano principalmente nella protezione del miocardio ischemico e ipossico, nel rafforzamento della funzione ventricolare sinistra, nell'aumento della contrattilità miocardica, nell'abbassamento dei livelli di colesterolo nel sangue, nell'aumento dei livelli di lipoproteine ad alta densità e nella prevenzione dell'aterosclerosi.
Un apporto insufficiente di taurina durante il consumo alimentare può aumentare molti rischi per la salute. Il cuore non riceve un supporto adeguato, compromettendo la funzione miocardica e portando potenzialmente a malattie cardiovascolari.
Funzione del fegato e della cistifellea
Il corpo umano ottiene la taurina attraverso due percorsi: uno è la propria sintesi, che avviene nel fegato, e l'altro è l'assunzione tramite il cibo. In circostanze normali, gli adulti con una normale funzionalità epatica possono sostanzialmente garantire l'autosufficienza di taurina e non saranno carenti. La carenza di taurina può compromettere il metabolismo del colesterolo, portando potenzialmente a calcoli biliari, infiammazioni e fegato grasso.
Può anche scatenare varie malattie
Quando la taurina è sufficiente, può alleviare la fatica e prevenire malattie come anemia da carenza di ferro, aritmia, glicemia alta, cataratta, infiammazioni, congelamento e dolore.
Se la taurina è carente e gli altri nutrienti non vengono reintegrati in tempo, possono verificarsi i problemi sopra menzionati.
Conclusione
In sintesi, la taurina svolge un ruolo importante nella nutrizione umana e un’integrazione tempestiva è benefica per la salute. Tuttavia, qualsiasi additivo alimentare sano non dovrebbe essere consumato in eccesso, poiché ciò potrebbe superare la capacità del corpo e creare un carico metabolico. Pertanto, se compaiono sintomi, si raccomanda una visita medica tempestiva. Consulta un medico o un nutrizionista per consigli professionali e ragionevoli sull'assunzione in base alle tue condizioni di salute individuali. Polifar è sempre in prima linea, fornendo ai clienti l'additivo alimentare taurina della massima qualità!