Il glucosio svolge un ruolo importante nella biologia ed è una fonte di energia e un intermedio metabolico delle cellule viventi, vale a dire il principale fornitore di energia per gli organismi viventi. Le piante possono produrre glucosio per fotosintesi. È ampiamente utilizzato nei campi di produzione e farmaceutica. Leggiamo le seguenti parole e sappiamo di più sul glucosio.
Il glucosio è un composto organico con la formula C6H12O6. È il monosaccaride più diffuso e importante in natura e una poliidrossilaldeide. Il glucosio puro è un cristallo incolore con gusto dolce, ma non dolce come il saccarosio, facilmente solubile in acqua, facilmente solubile in etanolo, insolubile in etere. La soluzione di glucosio acquoso naturale è otticamente trasformata a destra, quindi appartiene al 'dextrose '.
La gomma di Xanthan è un esolisaccaride microbico prodotto da Xanthomnas campestris con carboidrati come materia prima principale (come l'amido di mais) mediante tecnica di fermentazione.
La gomma di Xanthan ha una reologia unica, una buona solubilità in acqua, stabilità a calore, acido e alcali e buona compatibilità con vari sali. Come addensante, agente di sospensione, emulsionante e stabilizzatore, può essere ampiamente utilizzato in più di 20 settori come cibo, petrolio e medicina. Attualmente è il polisaccaride microbico più grande e più comunemente usato al mondo.
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