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L'acido fumarico è un'importante materia prima chimica organica di base e prodotto chimico fine. L'acido fumarico di grado alimentare viene utilizzato principalmente come regolatore di acidità e può anche essere usato come aiuto di ossidazione anti-termica, un acceleratore di decapaci, un agente antifungino, un conservante e una spezia.

L'alimentazione premix si riferisce a una miscela che è uniformemente agitata da una o più materie prime additive (o monomeri) e un trasportatore o diluente (diluente, più sottile), noto anche come premix additivo. Lo scopo è di facilitare le tracce di materie prime. Uniformemente disperso in un gran numero di mangimi composti. I feed premiscelati non possono essere alimentati direttamente agli animali.

L'acido citrico è il più grande acido organico prodotto con metodi biochimici del mondo. L'acido citrico e i sali sono uno dei prodotti di pilastro dell'industria della fermentazione e sono principalmente utilizzati nell'industria alimentare, come acidulanti, solubilizzatori, tamponi, antiossidanti, deodorante, esaltatore di sapore, agente di gelificazione, toner, ecc.

La formula chimica dell'aspartame è C14H18N2O5. È disponibile a temperatura ambiente come polvere bianca. È un oligosaccaride funzionale naturale con alta dolcezza, non si scioglie facilmente ed è privo di carie. Può essere mangiato dai diabetici.