gomma xantano è un esopolisaccaride microbica prodotta da Xanthomnas campestris con carboidrati come materia prima principale (come amido di mais) di tecnica di fermentazione.
Xanthan Gum ha una reologia unica, una buona solubilità d'acqua, stabilità per riscaldare, acido e alcali, e buona compatibilità con vari sali. Come addensante, agente sospensione, emulsionante e stabilizzatore, può essere ampiamente utilizzato in più di 20 industrie come cibo, petrolio e medicina. Attualmente è il polisaccaride microbico più grande e comunemente usato nel mondo.
Sucralosio è un dolcificante ad alta intensità con la formula C12H19Cl3O8. Elevata stabilità, luce, calore e pH stabile. Leggermente solubile in acqua, metanolo ed etanolo, scarsamente solubile in etere. Il pH della soluzione acquosa al 10% è 5 ~ 8.
Sucralosio è il dolcificante solo funzionale che utilizza saccarosio come materia prima. Il marchio originale è Splenda, che può raggiungere circa 600 volte la dolcezza (400-800 volte) di saccarosio. sucralosio ha le caratteristiche di nessuna energia, alta dolcezza, dolcezza pura ed elevata sicurezza. E 'anche uno dei più dolcificanti ideali.
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