Quale gomma Xanthan usata per

Xanthan Gum. Ha una vasta gamma di applicazioni in più di una dozzina di campi come cibo, petrolio, medicina, prodotti chimici per uso quotidiano e il suo alto grado di commercializzazione e ampio intervallo di applicazione rendono ineguagliato da qualsiasi altro polisaccaride microbico.

Xanthan Gum è un leggero giallo a bianco in polvere fluida con un leggero odore. Facilmente solubile in acqua fredda e calda, la soluzione è neutrale, resistente al congelamento e allo scongelamento e all'insolubile in etanolo. Dispersione ed emulsionare in acqua per diventare un colloide viscoso idrofilo stabile. L'US FDA lo ha approvato come additivo alimentare illimitato nel 1969. Nel 1980, la Comunità economica europea ha anche approvato come ciboemulsionatoree stabilizzatore. Qual è il ruolo di Xanthan Gum?

L'articolo contiene quanto segue:

lIndustria alimentare

lIndustria chimica giornaliera

lAspetti medici

lApplicazione nell'industria e nell'agricoltura

1. Industria alimentare:

Xanthan Gum è aggiunto a molti alimenti come stabilizzatori, emulsionanti, agenti sospendenti,addensantiree la lavorazione degli aiuti. Xanthan Gum può controllare la reologica, la struttura, il sapore e l'aspetto del prodotto, e la sua pseudoplasticità può garantire un buon gusto, quindi è ampiamente utilizzato in condimenti per insalata, pane, prodotti lattiero-caseari, cibi surgelati, bevande, condimenti, birra, pasticceria, Torte, zuppe e cibi in scatola. Negli ultimi anni, le persone in paesi più sviluppati sono spesso preoccupati che il valore calorifico del cibo sia troppo alto e si fa ingrassare. Xanthan Gum dissipa questa preoccupazione perché non può essere direttamente degradata dal corpo umano. Inoltre, secondo un rapporto giapponese nel 1985, un test comparativo è stato condotto su undiciadditivi del cibo, tra cui Xanthan Gum era l'agente anti-cancro più efficace.

2. Industria chimica giornaliera:

Xanthan Gum Molecule contiene un gran numero di gruppi idrofili, che è una buona sostanza attiva superficiale e ha le funzioni di antiossidazione e prevenzione dell'invecchiamento della pelle. Pertanto, quasi la maggior parte dei cosmetici di fascia alta usano Gum Xanthan come i suoi principali ingredienti funzionali. Inoltre, Xanthan Gum può anche essere utilizzato come componente del dentifricio per sostanzialmente addensare e forma, riducendo l'usura della superficie del dente.

3. Aspetti medici:

Xanthan Gum è un componente funzionale nella capsula del farmaco microcapsule internazionalmente popolare, che svolge un ruolo importante nel controllare il rilascio prolungato di droghe; A causa della sua forte idrofilabilità e della ritenzione idrica, ci sono molte operazioni mediche specifiche. Applicazioni, come la formazione di un film d'acqua denso per evitare le infezioni della pelle; Ridurre la sete del paziente dopo la radioterapia, ecc.

4. Applicazione nell'industria e agricoltura:

Nell'industria petrolifera, a causa della sua forte pseudoplastico, una bassa concentrazioneXanthan Gum.(0,5%) La soluzione acquosa può mantenere la viscosità del fluido di perforazione e controllare le sue proprietà reologiche, quindi la viscosità è estremamente piccola al bit rotante ad alta velocità, che salva la potenza; Pur mantenendo un'elevata viscosità nel sito di perforazione relativamente statico per evitare che il muro del muro collassante. E a causa della sua eccellente resistenza al sale e resistenza al calore, è ampiamente utilizzata nella perforazione in ambienti speciali come oceani e zone ad alto sale e può essere utilizzato come agente di spostamento dell'olio per ridurre le aree del petrolio e aumentare la ripresa dell'olio.

Xanthan Gum è stato sviluppato per la prima volta a livello internazionale dagli Stati Uniti, seguito da Francia, Giappone e Regno Unito. Allo stato attuale, ci sono circa 20.000 tonnellate diGomma Xanthan di qualità alimentareNel mondo e 20.000 tonnellate per uso industriale. Dal 1980, la domanda di Xanthan Gum è aumentata ad un tasso del 10% all'anno, e sempre di piùproduttori sono impegnati nella produzione di Xanthan Gum. Il suo ampio campo di applicazione e il prezzo elevato sono ineguagliabili da molti altri polisaccaridi microbici.