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Panoramica
Info Veloci
| Numero CAS: | 9004-32-4 | Altri nomi: | Commestibile CMC, CMC-Na, Sodio CMC |
| MF: | C6H7O2(OH)2CH2COONa | N. EINECS: | 265-995-8 |
| Luogo d'origine: | Cina | Tipo: | Commestibile |
| Efficacia: | Emulsionanti, Addensanti | Marchio: | polifar |
| Numero di modello: | Ingredienti | Aspetto: | Polvere di colore da bianco a crema |
| Data di scadenza: | 2 anni | MOQ: | 1 kg |
| Campione: | Gratuito, ≤300 g | Criteri implementati: | GB 1886.232 - 2016 |
Capacità di fornitura
| Capacità di fornitura | 400.000 kg al mese |
Imballaggio e consegna
| Confezione del prodotto: | Il nostro pacchetto normale è di 25 kg/sacco |
| Conservazione del prodotto: | Immagazzinato nel luogo ventilato, evitando pioggia, umidità e insolazione.Si prega di maneggiare con cura per evitare danni alla borsa, lontano da sostanze tossiche. |
| Caricamento: | 16MT/20FCL'; 17mt/20FCL senza pallet |
| Consegna: | Circa 1 - 2 settimane |
Proprietà del prodotto
La carbossimetilcellulosa di sodio (CMC) ha una varietà di funzioni negli alimenti come l'ispessimento, la sospensione, l'emulsione, la stabilizzazione, il mantenimento della forma, la formazione di film, l'espansione, la conservazione, la resistenza agli acidi e l'assistenza sanitaria.Può sostituire la gomma di guar, la gelatina, Il ruolo dell'agar, dell'alginato di sodio e della pectina nella produzione alimentare è ampiamente utilizzato nell'industria alimentare moderna, come le bevande al lattobacillo, il latte alla frutta, il gelato, il sorbetto, la gelatina, le caramelle morbide, la gelatina, il pane, ripieni, frittelle, prodotti freddi, bevande solide, condimenti, biscotti, tagliatelle istantanee, prodotti a base di carne, pasta, biscotti, pane senza glutine, pasta senza glutine, ecc. Utilizzato negli alimenti, può migliorare il gusto, migliorare il grado e qualità del prodotto e prolungare la durata di conservazione.
Specifica
| Articolo | Standard |
| Aspetto | Polvere di colore da bianco a crema |
| Purezza (base secca) | ≥ 99,5% |
| Viscosità (soluzione all'1%, base secca, 25°C) | 1500 - 2000 mpa.s |
| Grado di sostituzione | 0,6 - 0,9 |
| Perdita all'essiccamento | ≤ 10% |
| Umidità | ≤ 16% |
| PH | 6.0 - 8.5 |
| Metalli pesanti (come Pb) | ≤ 10mg/kg |
| Arsenico (come As) | ≤ 2mg/kg |
| Mercurio (come Hg) | ≤ 1mg/kg |
| Cadmio (come Cd) | ≤ 1mg/kg |
| Lieviti e muffe | ≤ 100 ufc/g |
| E. coli | Nettivo in 5 g |
| Salmonelle spp. | Nettivo in 10 g |
| Misurare | Passata 80 maglie 95% |
FAQ
Q1: Cos'è la carbossimetilcellulosa di sodio CMC?
A1: La carbossimetilcellulosa sodica CMC è un additivo alimentare, che è il sale sodico della carbossimetilcellulosa e solitamente esiste sotto forma di polvere.
Q2: In quali alimenti può essere utilizzata la sodio carbossimetilcellulosa CMC?
A2: La carbossimetilcellulosa di sodio CMC è comunemente utilizzata in una varietà di alimenti e bevande, inclusi latticini, pasticcini, marmellate, condimenti e cibi in scatola.
Q3: Quali sono le proprietà chimiche della carbossimetilcellulosa di sodio CMC?
A3: La carbossimetilcellulosa di sodio CMC è un composto polimerico solubile in acqua con buone proprietà addensanti, stabili ed emulsionanti.
Esposizione
