Un addensante è una sostanza aggiunta a un liquido o cibo per renderlo più spesso o più denso. È comunemente usato nella cucina e nella produzione di alimenti per migliorare la consistenza di zuppe, salse e altri piatti. Esistono molti tipi diversi di addensanti, tra cui quelli naturali come farina e amido di mais, nonché di sintetici come carbossimetil cellulosa di sodio, Xanthan Gum, E alginato di sodio. Gli addensanti danno agli alimenti una consistenza più liscia e piacevole e aiutarli a trattenere meglio.