2025-04-13 Nell'industria delle bevande competitive, la qualità del prodotto, la coerenza e la durata di shelf sono essenziali per il successo. Per aiutare a raggiungere questi obiettivi, gli additivi alimentari svolgono un ruolo cruciale nel garantire che le bevande rimangano stabili, sicure e attraenti durante la produzione, la distribuzione e il consumo.
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2025-02-28 INTROUTTUTTUZIONEXANTHAN GUM è un polisaccaride ampiamente usato noto per le sue proprietà ispessenti, stabilizzanti ed emulsionanti. Diverse industrie richiedono una gomma Xanthan con diversi livelli di purezza e prestazioni, portando a tre gradi principali: grado industriale, grado alimentare e grado cosmetico.
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2025-02-08 Poiché la domanda dei consumatori per opzioni alimentari più sane continua a crescere, i dolcificanti a basso contenuto calorico sono diventati un grande obiettivo nell'industria alimentare. Tra questi, Allulosio si distingue come uno zucchero raro che fornisce il gusto e la consistenza dello zucchero normale ma con calorie significativamente meno.
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2025-01-11 L'acido eritorbico, uno stereoisomero dell'acido ascorbico (vitamina C), è un additivo alimentare altamente efficace ampiamente utilizzato nell'industria di trasformazione alimentare. Pur non possedendo l’attività fisiologica della vitamina C, svolge un ruolo cruciale come antiossidante. La sua funzione primaria è quella di preservare la qualità e l'aspetto dei prodotti alimentari, rendendolo un componente indispensabile in diverse applicazioni.
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