2024-12-13 Nell’industria alimentare moderna, dove sono in aumento le richieste dei consumatori per opzioni più sane e a basso contenuto di zucchero, l’isomalto è emerso come un popolare sostituto dello zucchero. In qualità di fornitore di additivi alimentari di alta qualità, Polifar è orgogliosa di offrire Isomalto ai produttori alimentari che cercano di creare dolci migliori per te. In questo post del blog esploreremo cos'è l'Isomalto, i suoi vantaggi nella lavorazione degli alimenti, le sue applicazioni e perché scegliere Polifar come fornitore di Isomalto è una decisione intelligente.
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2024-11-29 In qualità di fornitore affidabile di additivi alimentari, Polifar riconosce la crescente domanda di ingredienti naturali e funzionali nella produzione alimentare. Tra questi, il sale citrico alimentare (ad esempio il citrato di sodio) svolge un ruolo fondamentale nell'industria alimentare.
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2024-10-18 L'acido sorbico è un composto organico naturale ampiamente utilizzato come conservante nell'industria alimentare. Noto per la sua capacità di inibire la crescita di muffe, lieviti e alcuni batteri, aiuta a prolungare la durata di conservazione di vari prodotti alimentari. Scoperto nel 19° secolo, l'acido sorbico è diventato un popolare additivo alimentare grazie alla sua efficacia e alla sua tossicità relativamente bassa.
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2024-09-21 L'acido fumarico è un additivo alimentare essenziale che svolge un ruolo fondamentale nel migliorare la qualità e la longevità di molti prodotti alimentari. Noto per la sua capacità di regolare l'acidità, potenziare il sapore e migliorare la consistenza, l'acido fumarico è ampiamente utilizzato nell'industria alimentare e delle bevande.
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