2022-03-23 La gomma di Xanthan è un esolisaccaride microbico prodotto da Xanthomnas campestris con carboidrati come materia prima principale (come l'amido di mais) mediante tecnica di fermentazione.
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2022-03-21 La gomma di Xanthan ha una reologia unica, una buona solubilità in acqua, stabilità a calore, acido e alcali e buona compatibilità con vari sali. Come addensante, agente di sospensione, emulsionante e stabilizzatore, può essere ampiamente utilizzato in più di 20 settori come cibo, petrolio e medicina. Attualmente è il polisaccaride microbico più grande e più comunemente usato al mondo.
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2022-03-18 Il saccalosio è un dolcificante ad alta intensità con la formula C12H19CL3O8. Elevata stabilità, luce, calore e pH stabile. Leggermente solubile in acqua, metanolo ed etanolo, leggermente solubili in etere. Il valore del pH di una soluzione acquosa al 10%è 5 ~ 8.
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2022-03-16 Il saccalosio è l'unico dolcificante funzionale che utilizza il saccarosio come materia prima. Il marchio originale è Splenda, che può ottenere circa 600 volte dolcezza (400-800 volte) di saccarosio. Il saccalosio ha le caratteristiche di nessuna energia, alta dolcezza, pura dolcezza e alta sicurezza. È anche uno dei dolcificanti più ideali.
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