Pigmenti - Additivi per mangimi animali

Pigmenti, noto anche come colorante alimentare, è una sostanza il cui scopo principale è colorare il cibo, conferire colore al cibo e migliorare il colore del cibo.Secondo la sua fonte e proprietà, può essere suddiviso in pigmenti sintetici alimentari e pigmenti naturali alimentari.

I pigmenti naturali sono carotenoidi estratti o lavorati da animali, piante e microrganismi.Attualmente, i pigmenti naturali ampiamente accettati e utilizzati nel mercato internazionale includono principalmente derivati ​​dell'antocianina di calendula (luteina) e derivati ​​della capsantina (capsantina).Sintetico pigmenti sono principalmente carotenoidi.Ad esempio β-Apo-8-carotaldeide (C30H40O) o β-A-Pao-8-carotenoidi etil estere (C32H44O) e citrina (C33H44O), cantaridina, ecc.

I carotenoidi nei mangimi sono sotto forma di diesteri di acido palmoleico.Questi carotenoidi presenti nel mangime vengono digeriti dagli animali e assorbiti sotto forma di forma libera, principalmente combinati con lipoproteine ​​a bassa densità (LDL).I carotenoidi assorbiti entrano nel sangue allo stato libero ed entrano nella pelle, nel tuorlo d'uovo e in altri tessuti con la circolazione sanguigna.I carotenoidi vengono riconvertiti in diesteri di acido oleico di palma e depositati, conferendo alla pelle e ai tuorli d'uovo il colore che piace alla gente. Inoltre, con l'aumentare del livello di pigmento nel mangime, è diminuita la proporzione di pigmento depositato nei tessuti animali.Se ogni pollo mangia 0,3-1,0 mg di pigmento al giorno, circa il 30%-45% può essere depositato nel tuorlo d'uovo.Se l'assunzione di pigmento viene aumentata a 5 mg o superiore, solo il 15-20% può essere depositato nel tuorlo d'uovo.I crostacei convertono i carotenoidi nelle piante in astaxantina e finferli mangiando piante verdi e depositandole nei loro corpi.I pesci danno alla loro carne il loro colore brillante mangiando grandi quantità di crostacei e plancton.Il pesce rosso e i gamberetti possono modificare la composizione del pigmento dopo l'assorbimento, ad esempio trasformando la luteina in astaxantina e quindi depositandola nei tessuti del corpo.

Ragioni per aggiungere pigmenti al mangime:

Secondo l'analisi degli psicologi, l'83% delle impressioni dal mondo esterno che le persone ricevono sentendo provengono dalla visione.Si può vedere che l'importanza dell'aspetto del prodotto, tra cui il colore dell'aspetto è particolarmente importante.Per quanto riguarda i prodotti per mangimi, l'aspetto e il colore del mangime svolgono un ruolo estremamente importante nel determinare se l'utente utilizza un determinato prodotto per mangimi.Per il bestiame, il pollame e i prodotti acquatici, in particolare i prodotti a base di pollame, il colore della pelle della carcassa e il colore del tuorlo delle uova di pollame sono fattori molto importanti per determinare se i consumatori sono disposti ad acquistarli e mangiarli.Il colore dell'aspetto del bestiame, del pollame e dei prodotti acquatici dipende dal contenuto di pigmenti e dall'accumulo del mangime consumato.Il tradizionale metodo di allevamento estensivo, a causa del lungo periodo di allevamento, accumula più pigmenti e sostanze aromatizzanti nel corpo dell'animale, l'aspetto e il colore del prodotto finale sono molto piacevoli, i consumatori sono disposti ad accettarlo e il prezzo del prodotto è anche alto.Al contrario, a causa del rapido sviluppo della moderna tecnologia di allevamento e alimentazione, il tasso di crescita di bestiame, pollame, pesce e gamberetti, ecc. è molto rapido, il periodo di alimentazione dei prodotti è molto breve e l'accumulo di pigmenti ottenuti dai mangimi naturali è molto poco, perdendo così l'appeal per la forza dei consumatori.

Scopo dell'aggiunta di pigmenti al mangime:

L'aggiunta di pigmenti è sempre più comune nell'industria dei mangimi, nell'allevamento e nell'acquacoltura.Ha 2 scopi:

1. Cambia il colore del mangime attraverso i pigmenti.Soprattutto nel caso di un uso crescente di ingredienti per mangimi non tradizionali, vengono aggiunti agenti coloranti per coprire il cattivo colore di alcuni ingredienti per mangimi non tradizionali, soddisfare le abitudini psicologiche degli utenti e aumentare la competitività del mercato.Allo stesso tempo, svolge anche il ruolo di stimolare l'appetito e attirare il cibo.I pigmenti che svolgono questo ruolo possono essere chiamati pigmenti per mangimi.

2. Utilizzare i pigmenti per migliorare il colore del bestiame, del pollame e dei prodotti acquatici per aumentarne il valore delle merci.Ad esempio, l'aggiunta di pigmenti rende la carne della pelle di pollo da carne, tuorlo d'uovo di pollame, burro di latte, pesce e gamberetti e altri prodotti acquatici più vividi, belli e di migliore qualità del prodotto, soddisfacendo la psicologia dei consumatori.I pigmenti che svolgono questa funzione possono essere indicati come pigmenti di prodotti coltivati.

Polifar si è dedicata alla ricerca della nutrizione animale e i pigmenti sono uno dei nostri prodotti principali.Se hai domanda per cantaxantina, β-Apo-8'-Carotene Ethyl Ester e altri prodotti, non esitate a contattarci.