Qual è la funzione dell'acido fumarico?

La formula chimica diacido fumaricoè C4H4O4, un acido carbossilico derivato dal bune e un cristallo incolore e infiammabile.

• Qual è il processo di produzione industriale dell'acido fumarico?

• Che ruolo gioca l'acido fumarico?

• Quali proprietà ha l'acido fumarico?

Qual è il processo di produzione industriale dell'acido fumarico?

Nell'industria, ci sono vari processi per la produzione di acido fumarico. La sua fonte principale è l'ossidazione del benzene (o butene) in acido maleico (o anidride maleica) in presenza di un catalizzatore, che viene quindi ottenuto mediante isomerizzazione. Il benzene (o 80% butene) viene ossidato con aria in eccesso in un letto fluidizzato o reattore a letto fisso per produrre anidride maleica, che viene assorbita dalla soluzione di acido circolante in acido maleico. Dopo lo scolorimento e la filtrazione, l'acido maleico viene isomerizzato sotto l'azione di un catalizzatore tioharnico e il reagente viene filtrato, lavato e essiccato per ottenereacido fumarico. Il catalizzatore di isomerizzazione utilizza anche miscele di bromuro di ammonio persolfato-ammonio o sali di metallo, sali di ammina, mercaptans e acido cloridrico al 10-20%. I carboidrati come saccarosio, glucosio e maltosio possono anche essere fermentati dai batteri della radice nera in acido fumarico.

Che ruolo gioca l'acido fumarico?

acido fumaricoè comunemente noto come conservante anti-mildew n. 1, DMF in breve. È un cristallo bianco o una polvere cristallina a temperatura ambiente. Il dimetil fumarate ha le caratteristiche di un ampio spettro altamente efficiente e antibatterico, ha uno speciale effetto antibatterico sullo stampo e ha attività insetticida, nonché uccisioni e fumigati di contatto. È stato ampiamente usato in cibo, bevande, mangime, medicina di erbe cinesi, cosmetici, pesce, carne, verdure, frutta, ecc. Utilizzato. È attualmente classificato come sostanza non commestibile e il suo uso negli alimenti (compresi i prodotti della farina) è vietato.

Quali proprietà ha l'acido fumarico?

Proprietà fisiche

Densità: 1,63 g/cm3

Punto di fusione: 298-300 ℃

Punto di ebollizione: 355,5 ℃

Punto flash: 183 ℃

Indice di rifrazione: 1.526 (20 ℃)

Aspetto: polvere bianca o cristallo incolore

Solubilità: solubile in etanolo, leggermente solubile in acqua ed etere, insolubile in cloroformio, tetracloruro di carbonio, benzene

proprietà chimiche

L'acido dicarbossilico insaturo più semplice. È stato trovato per la prima volta in Corydalis corydalis e si trova anche in una varietà di funghi e carne fresca.acido fumaricoe l'acido maleico sono isomeri geometrici l'uno dell'altro e l'acido fumarico viene riscaldato a 250–300 ° C e convertito in acido maleico. L'acido fumarico può anche produrre esteri o ammidi monobasici e dibasici, ma non cloruro di acido monobasico. Reagisce con il fosforo pentacloruro o il cloruro di tionil per formare cloruro di acido bibasico. L'ossidazione dell'acido fumarico permanganato di potassio produce acido tartarico racemico.

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