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numero Sfoglia:3 Autore:Editor del sito Pubblica Time: 2019-07-17 Origine:motorizzato
Coloro che gestiscono allevamenti di bestiame fanno molto affidamento sugli aminoacidi. Gli aminoacidi sono i nutrienti principali delle proteine. Maiali, polli, anatre, oche, bovini, pecore, pesci, gamberetti e granchi nelle fattorie necessitano tutti di un'alimentazione sufficiente durante i periodi di crescita e ingrasso. Pertanto, l'aggiunta di vari aminoacidi alle diete degli animali è un additivo alimentare essenziale per migliorare l'efficienza produttiva.
Gli amminoacidi comuni richiesti dagli animali includono lisina , metionina , treonina , triptofano , istidina , leucina , isoleucina , arginina , valina e fenilalanina . Si tratta di aminoacidi essenziali che gli animali non possono sintetizzare da soli e devono ottenerli dal cibo.
La tabella seguente mostra chiaramente gli aminoacidi essenziali , gli aminoacidi non essenziali e gli aminoacidi condizionatamente essenziali (non classificati). Puoi scegliere gli aminoacidi appropriati in base al tipo di animali che stai allevando. In alternativa, puoi consultare un nutrizionista animale professionista per ricevere assistenza.
| Classificazione | Aminoacidi | Illustrare |
| Aminoacido essenziale EAA (gli animali non possono sintetizzarlo da soli; deve essere fornito dal loro mangime). | Lisina | Primo aminoacido limitante nei suini e nel pollame |
| Metionina | Gli amminoacidi contenenti zolfo, soprattutto nel pollame, sono spesso i primi amminoacidi limitanti. | |
| Triptofano | ||
| treonina | ||
| Isoleucina | Aminoacidi a catena ramificata | |
| Leucina | Aminoacidi a catena ramificata | |
| Valina | Aminoacidi a catena ramificata | |
| Fenilalanina | Può essere parzialmente convertito in tirosina. | |
| Istidina | ||
| Arginina | Essenziale per gli animali giovani, ma può essere parzialmente sintetizzato dai suini adulti. | |
| Aminoacidi non essenziali NEAA (Può sintetizzare i propri nutrienti e di solito non richiede mangime.) | alanina | |
| Acido aspartico | ||
| acido glutammico | ||
| Asparagina | ||
| Serina | ||
| prolina | ||
| Amminoacidi essenziali condizionali (specie specifiche/stadio fisiologico/richiedono un'integrazione esogena in condizioni di stress) | glicina | Carenza di sintesi del pollame, elencata come essenziale |
| Tirosina | Convertito da fenilalanina; essenziale quando la fenilalanina è insufficiente. | |
| Cisteina | Convertito da metionina; essenziale quando la metionina è insufficiente. | |
| glutammina | Riparazione intestinale, suinetti svezzati ed essenziali sotto stress. | |
| Arginina | I giovani suinetti e i pulcini non hanno una sintesi sufficiente dei propri nutrienti. | |
| prolina | Suinetti giovani, fase di crescita rapida | |
| Taurina | Aminoacidi essenziali non proteici per gatti e animali acquatici (gamberetti, salmone, trota) |
È importante notare che:
Differenze di specie:
Ci sono 10 aminoacidi essenziali nei suini , che sono tutti gli aminoacidi elencati nella tabella EAA sopra.
Oltre ai 10 aminoacidi essenziali richiesti dai suini, anche il pollame deve integrare con glicina e serina perché il loro tasso di sintesi è troppo lento.
I ruminanti possono sintetizzare la maggior parte degli aminoacidi nel rumine, ma hanno bisogno di integrarli con metionina e lisina derivate dal rumine.
Gli animali acquatici hanno un fabbisogno maggiore di arginina e taurina rispetto agli animali terrestri.
I gatti hanno particolarmente bisogno di integratori di taurina .
I tipi e le quantità di aminoacidi richiesti variano a seconda dell'animale e del suo stadio di crescita. La tabella seguente può aiutare i nuovi proprietari di aziende agricole a identificare la funzione specifica di ciascun amminoacido.
| Nome dell'amminoacido | Tipico divario di materia prima | Principali funzioni fisiologiche e benefici riproduttivi |
| L-lisina | Comunemente carente di materie prime cerealicole (come il mais) | Promuove la deposizione proteica del muscolo scheletrico, aumentando l'aumento di peso giornaliero e la percentuale di carne magra. |
| Dl-metionina | La farina di soia e altre proteine vegetali sono relativamente carenti | Fornisce zolfo organico, che favorisce la crescita delle piume, la produzione di uova e la disintossicazione del fegato. |
| L-Triptofano | Basso contenuto di proteine vegetali e sottoprodotti del mais | Sintetizza la 5-idrossitriptamina, che regola il sistema nervoso centrale, aumenta l'assunzione di cibo e allevia lo stress. |
| L-treonina | Il secondo/terzo deficit proteico è più probabile che si verifichi nelle diete a basso contenuto proteico. | Partecipa alla sintesi della mucina intestinale e mantiene la barriera mucosa e l'immunità intestinale. |
| L-isoleucina | Cereali e proteine vegetali sono spesso insufficienti | Gli aminoacidi a catena ramificata partecipano al metabolismo energetico e alla sintesi proteica muscolare e migliorano le prestazioni di allattamento. |
| L-Leucina | La percentuale di alcune proteine vegetali è relativamente bassa. | Gli aminoacidi a catena ramificata stimolano il percorso mTOR per promuovere la sintesi proteica muscolare e regolare lo zucchero nel sangue. |
| L-valina | Le diete a basso contenuto proteico spesso contengono aminoacidi limitanti. | Gli aminoacidi a catena ramificata mantengono l'allattamento e promuovono lo sviluppo delle ghiandole mammarie e la crescita dei suinetti. |
| L-fenilalanina | Contenuto limitato di proteine dei cereali | Sintetizza i precursori della tirosina e partecipa alla sintesi di tiroxina, adrenalina e melanina. |
| L-istidina | Gli animali giovani sono soggetti a carenze nella loro dieta. | Sintetizza l'istamina, che partecipa alla regolazione immunitaria, alla secrezione acida gastrica e alla produzione di eritrociti. |
| L-arginina | I giovani suinetti e i pulcini non hanno una sintesi sufficiente dei propri nutrienti. | Sintetizza l'ossido nitrico (NO), che dilata i vasi sanguigni, migliora il flusso sanguigno e promuove la produzione di sperma e l'immunità. |
| L-alanina | Di solito non mancano | Partecipa alla gluconeogenesi, mantiene stabili i livelli di glucosio nel sangue ed è il principale trasportatore di aminoacidi durante la disgregazione muscolare. |
| Acido L-Aspartico | Di solito non mancano | Partecipa al ciclo dell'acido tricarbossilico e al ciclo dell'urea, fornendo energia e sintetizzando purine e pirimidine. |
| Acido L-glutammico | Di solito non mancano | I principali substrati energetici del cervello sintetizzano glutammina e GABA, che mantengono la salute e il gusto dell'intestino. |
| L-asparagina | Di solito non mancano | Partecipa al metabolismo dell'azoto e alla sintesi proteica e mantiene la funzione del sistema nervoso centrale. |
| L-serina | Il tasso di sintesi del pollame è insufficiente | Sintetizza i precursori della glicina e della cisteina, partecipa alla sintesi di fosfolipidi e neurotrasmettitori e favorisce la crescita delle piume. |
| L-prolina | Suinetti giovani, fase di crescita rapida | Sintetizza il collagene e la cartilagine, mantenendo l'integrità delle articolazioni, dell'intestino e delle pareti dei vasi sanguigni. |
| L-glicina | Carenza di sintesi del pollame, elencata come essenziale | Sintetizza purine, eme e glutatione, partecipa all'escrezione di acido urico e favorisce la formazione di piume e gusci d'uovo. |
| L-tirosina | È necessaria una carenza di fenilalanina | Sintetizza gli ormoni tiroidei, l'adrenalina, la dopamina e la melanina, regolando il colore del mantello e la risposta allo stress. |
| L-cisteina | La carenza di metionina è essenziale | Gli amminoacidi contenenti zolfo sintetizzano il glutatione, un antiossidante, e partecipano alla formazione della cheratina (piume, zoccoli). |
| L-glutammina | Suinetti svezzati, essenziali per condizioni di stress | È la principale fonte di energia per le cellule epiteliali intestinali e ripara la mucosa intestinale, migliora l'immunità e resiste allo stress. |
| Taurina | Indispensabile per gatti e animali acquatici; aminoacidi non proteici per i mammiferi | Regola il metabolismo degli acidi biliari, mantiene la funzione cardiaca e retinica e ha effetti antiossidanti e immunoregolatori. |
La tabella sopra mostra che gli amminoacidi svolgono un ruolo unico nella crescita degli animali, aiutando gli animali a ottenere un’alimentazione precisa, a ridurre i costi delle proteine, a migliorare i tassi di conversione del mangime, a ridurre le emissioni di azoto, a migliorare l’efficienza complessiva dell’allevamento, a ridurre i costi di produzione, a promuovere uno sviluppo verde, sostenibile e sano e ad aiutarli a vincere in una concorrenza accanita.
Nelle pratiche agricole tradizionali, al mangime per animali viene aggiunta una quantità di proteine sufficiente per garantire che gli animali ricevano abbastanza aminoacidi. Tuttavia, nel tempo, gli svantaggi di questo approccio sono diventati sempre più evidenti. Quando un animale è carente di un particolare amminoacido, il semplice aumento del livello di proteina grezza può portare ad un eccesso di altri amminoacidi.
Uno squilibrio di aminoacidi nel corpo di un animale può manifestarsi come una carenza o un eccesso. Entrambi possono portare a vari problemi. Una carenza di aminoacidi può compromettere la sintesi proteica, rallentare la crescita degli animali, ridurre l’utilizzo del mangime, indebolire il sistema immunitario e provocare prodotti finali di scarsa qualità. Un eccesso di aminoacidi può sovraccaricare il metabolismo dell'animale, causare emissioni eccessive di azoto e avere effetti negativi sia sulla salute dell'animale che sull'ambiente.
La moderna scienza della nutrizione animale propone il concetto di proteina ideale, che prevede la regolazione di vari aminoacidi nel rapporto ottimale in base alle reali esigenze nutrizionali dell'animale. Ad esempio, una dieta a basso contenuto proteico combinata con una precisa integrazione di aminoacidi. Questo approccio riduce la quantità di ingredienti ad alto contenuto proteico utilizzati integrando con quantità adeguate di lisina, metionina, treonina, triptofano e altri aminoacidi in base alle esigenze dell'animale. Questo metodo soddisfa il fabbisogno di aminoacidi dell'animale riducendo al contempo l'inutile apporto proteico in eccesso, evitando così effetti negativi sull'animale.
Pertanto, l’equilibrio degli aminoacidi è molto importante, in primo luogo perché consente di risparmiare sui costi di produzione e in secondo luogo perché consente agli animali di assorbire i nutrienti in modo più efficace e completo . L’utilizzo preciso, equilibrato ed efficiente degli aminoacidi è di grande importanza per la redditività dell’allevamento animale.
Gli ingredienti dei mangimi per animali includono tipicamente farina di soia, farina di colza, farina di pesce, farina di carne e ossa, mais, grano e altri ingredienti proteici vegetali o animali. Questi ingredienti contengono tutti aminoacidi diversi, quindi le formule nutrizionali corrispondenti devono essere progettate in base ai diversi ingredienti.
Con lo sviluppo della moderna chimica fine, è ora possibile ottenere amminoacidi di elevata purezza per mangimi o alimenti attraverso la fermentazione, la sintesi chimica e altri metodi. Il Gruppo Polifar può fornire questi campioni di alta qualità e di elevata purezza.
I polli da carne e le galline ovaiole hanno un'elevata dipendenza dagli aminoacidi.
Quando gli aminoacidi più importanti nel mangime per broiler – lisina , metionina, treonina e valina – sono sbilanciati, l’aumento di peso giornaliero e il rapporto di conversione del mangime dei broiler diminuiranno. Influirà anche sulla composizione della carcassa, , sulla deposizione muscolare , , sulla crescita delle piume e sullo stato immunitario.
Uno squilibrio di aminoacidi nell'alimentazione delle galline ovaiole può portare a una diminuzione del tasso di produzione e del peso delle uova, a gusci più sottili e a un declino generale della qualità delle uova.
Il primo amminoacido limitante per i suini è la lisina. Il fabbisogno di aminoacidi varia nelle diverse fasi del ciclo di crescita di un maiale. Polifar fornisce i livelli di assunzione consigliati per ogni fase di crescita. Sentiti libero di lasciare un messaggio se vuoi.
Durante la fase del suinetto, è necessario prestare attenzione alla crescita dei suinetti, allo sviluppo intestinale e al miglioramento della loro immunità. Per i suini da ingrasso, è necessario prestare attenzione alla deposizione di carne magra e all'efficienza dell'alimentazione. I programmi nutrizionali delle scrofe dovrebbero essere adattati in base alla loro fase riproduttiva. È fondamentale evitare di utilizzare lo stesso programma nutrizionale per suini a diversi stadi di crescita.
Quando si considera l'aggiunta di aminoacidi all'alimentazione di bovini e ovini, è necessario tenere conto dell'influenza dei microrganismi ruminali sulle proteine presenti nel mangime. Nei sistemi di produzione come quelli delle vacche da latte ad alto rendimento, l’esatto apporto di proteine e aminoacidi è di grande importanza per il mantenimento delle prestazioni di produzione del latte.
L’acquacoltura ad alta densità è uno dei metodi tradizionali nell’agricoltura moderna, ma le popolazioni di pesci e gamberetti sono soggette a stress in tali ambienti. L'aggiunta di quantità adeguate di aminoacidi al mangime può ridurre efficacemente l'impatto dell'ambiente sulla crescita di pesci e gamberetti, accelerarne la crescita e migliorare l'utilizzo del mangime.
La società nel suo insieme sta progredendo e sviluppandosi. Le persone considerano gatti, cani e altri amici pelosi come membri della famiglia. L'aggiunta di quantità adeguate di taurina al cibo per gatti può prevenire efficacemente malattie cardiache o cecità nei gatti. Il cibo per cani contiene spesso lisina e metionina per aiutare lo sviluppo dei muscoli e delle ossa dei cani e mantenere un pelo lucido.
Q1: Come posso calcolare il fabbisogno di aminoacidi nei mangimi per animali?
A1: Utilizzando un modello proteico ideale, con la lisina come parametro di riferimento (impostato al 100%), i fabbisogni di altri aminoacidi essenziali vengono calcolati proporzionalmente; allo stesso tempo, la razza dell'animale, lo stadio di crescita, l'aumento di peso giornaliero, l'assunzione di mangime prevista e la digeribilità ileale standard (SID) delle materie prime vengono combinati per un calcolo preciso.
Q2: Come identificare gli aminoacidi di bassa qualità o adulterati?
A2: Screening fisico: controllare l'aspetto, il colore, l'odore, la solubilità in acqua (osservare eventuali precipitati insolubili) e l'assorbimento/agglomerazione di umidità.
Determinazione dell'indice fisico-chimico: determinare il punto di fusione, la rotazione ottica (per verificare l'effettiva configurazione di tipo L) e il contenuto di azoto totale (per indagare sull'adulterazione con azoto non proteico come urea e sali di ammonio).
Analisi quantitativa strumentale: la cromatografia liquida ad alte prestazioni (HPLC) o la spettroscopia nel vicino infrarosso (NIR) vengono utilizzate per determinare con precisione i componenti di purezza e impurità.
D3: Gli aminoacidi sono stabili se miscelati con altre vitamine e minerali?
A3: È relativamente stabile in ambienti secchi e a bassa temperatura, ma la sua stabilità diminuisce in condizioni di elevata umidità o calore elevato: oligoelementi (come rame e ferro) possono catalizzare l'ossidazione delle vitamine e, quando esposti all'umidità, gli amminoacidi sono inclini a subire reazioni di Maillard con zuccheri riducenti e perdere la loro attività, o chelare con ioni metallici ad alta valenza. Pertanto, le premiscele richiedono un controllo rigoroso dell'umidità e della temperatura di conservazione e generalmente si consiglia di conservare vitamine e oligoelementi in scomparti separati.
Gli aminoacidi svolgono un ruolo cruciale durante l'intero ciclo di crescita di un animale, partecipando alla sintesi proteica, alla crescita muscolare, alla salute dell'intestino e alla difesa immunitaria. Le moderne aziende produttrici di mangimi utilizzano additivi per mangimi a base di aminoacidi proprio per aiutare gli agricoltori a ottenere un'alimentazione precisa, diete a basso contenuto proteico, una migliore efficienza dei mangimi e la promozione dell'agricoltura sostenibile.
In futuro, i progressi nella ricerca sugli animali porteranno a un’ulteriore ottimizzazione delle formulazioni dei mangimi, soddisfacendo meglio le esigenze nutrizionali della crescita degli animali. Polifar continua a impegnarsi a fornire additivi aminoacidici della massima qualità agli utenti globali e ad offrire un servizio unico agli acquirenti globali . Aiutare gli agricoltori di tutto il mondo a raggiungere un successo a lungo termine!
