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Panoramica
Info Veloci
| N. CAS: | 9005-38-3 | Altri nomi: | Gelatina alimentare, gelatina alimentare, gelatina, gelatina |
| MF: | C5H7O4COONa | N. EINECS: | 232-554-6 |
| Luogo d'origine: | Cina | Tipo: | Commestibile |
| Efficacia: | Emulsionanti, Stabilizzanti, Addensanti | Marchio: | polifar |
| Numero di modello: | Ingredienti | Aspetto: | Granulare o polvere di colore giallo o giallastro |
| Data di scadenza: | 2 anni | MOQ: | 1 kg |
| Campione: | Gratuito, ≤300g | Criteri implementati: | GB6783-2013 |
Capacità di fornitura
| Capacità di fornitura | 400.000 kg al mese |
Imballaggio e consegna
| Confezione del prodotto: | Il nostro pacco normale è di 25 kg/bag |
| Conservazione del prodotto: | Immagazzinato in luogo ventilato, evitando pioggia, umidità e insolazione.Si prega di maneggiare con cura per evitare danni alla borsa, lontano da sostanze tossiche. |
| Caricamento: | 20MT/20FCL' |
| Consegna: | Circa 1 settimana |
Proprietà del prodotto
La gelatina, che non ha struttura fissa e peso molecolare relativo, viene parzialmente degradata dal collagene nella pelle degli animali, nelle ossa, nella membrana muscolare, ecc. in scaglie o polvere bianche o giallo chiaro, traslucide, leggermente lucide;è una specie di sostanza non cristallina incolore, inodore, non volatile, trasparente e dura, solubile in acqua calda, insolubile in acqua fredda, ma può assorbire lentamente l'acqua per gonfiarsi e ammorbidirsi, la gelatina può assorbire 5-10 volte il peso d'acqua.La gelatina è uno dei più importanti materiali biopolimerici naturali ed è stata ampiamente utilizzata nell'industria alimentare, medica e chimica.
Specifica
| Articolo | Standard |
| Aspetto | Granulare giallo o giallastro o polvere |
| Forza della gelatina | 120, 140, 160, 180, 200, 220, 240, 260, 280, 300 fioritura |
| Viscosità (6,67%) | 30 - 48 mpa.s |
| Materia insolubile in acqua | ≤ 0,6% |
| Umidità | ≤ 16% |
| PH | 5,5 - 7,0 |
| Metalli pesanti (come Pb) | ≤ 50 mg/kg |
| Arsenico (come As) | ≤ 1 mg/kg |
| Misurare | 5 - 80 maglie |
| Applicazione | Caramelle, carne, gelatina, deserto, gelato.eccetera |
FAQ
Q1: Cos'è la gelatina?
R1: La gelatina è una proteina di derivazione animale comunemente estratta dalla pelle, dalle ossa e dai tessuti connettivi degli animali e utilizzata nella lavorazione alimentare e in altre industrie.
Q2: A cosa serve la gelatina?
A2: La gelatina è comunemente usata come addensante, gelificante, stabilizzante ed emulsionante negli alimenti e viene utilizzata per produrre gelatine, caramelle, formaggio, pasticcini e prodotti surgelati.
Esposizione
