Sciroppo di mais e glucosio liquido all'ingrosso per la cottura al forno

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CATEGORIA DI PRODOTTO

FAQ

Garanzia di qualità

ISO, Famiqs, SGS, FDA
Pacchetto

Fosfato: 25 kg / borsa, 50 kg / borsa, 1100 kg / borsa, 1200 kg / sacchetto, 1250 kg / borsa o come richiesta.
Elemento di traccia: 25 kg / borsa, 50 kg / sacchetto, 1200 kg / borsa, 1350 kg / borsa o come richiesta.
Aminoacido: 25 kg / borsa, 600 kg / borsa o come richiesta.
Vitamina: 1 kg / sacchetto, 25 kg / borsa, 25 kg / tamburo ect.
Protein: 25 kg / sacchetto, 50 kg / borsa, 600 kg / borsa, non imballaggi o come richiesta.
Tempi di consegna

Circa 10-30 giorni.
Mezzi di trasporto

In aereo, via mare o in treno.
Termine di pagamento

Pre-t / t o lc a vista.
Imballaggio e deposito

La maggior parte dei sacchetti di imballaggio pre-misti usano sacchetti di carta a tre in uno, che hanno i vantaggi di impermeabili, a prova di luce, non perdite e non danneggiati. Generalmente 20-25 kg / borsa. Dal momento che la premix contiene una varietà di micro-componenti attivi, la possibilità della loro interazione aumenterà, quindi dovrebbe essere presa cura per prevenire l'umidità durante lo stoccaggio.
Misurazione e miscelazione

Per la misurazione dei micro-componenti, devono essere utilizzate scale elettroniche, accurate a 0,01 grammi e grandi quantità di materie prime possono essere utilizzate su scale. Ci sono molti tipi di mixer. I normali miscelatori verticali sono inclini a carenze come separazione automatica e velocità di scarico lenta a causa della loro velocità di alimentazione lenta. È meglio usare un mixer a doppio nastro orizzontale o un mixer cono.
Problema di aggiunta di aminoacidi

Molti esperimenti hanno confermato che l'aggiunta di rumen bypass di metionina e lisina può aumentare la produzione di latte e i benefici economici. Questo può essere aggiunto da aziende lattiero-caseari secondo condizioni specifiche.
Stabilità dei componenti di traccia

Sotto normali condizioni di stoccaggio e utilizzo, le proprietà fisiche e chimiche degli elementi di tracciamento, delle vitamine e di altri componenti nel premix sono stabili, ma quando il contenuto di umidità è elevato, la stabilità è scarsa e il tasso di perdita è grande. Controllare rigorosamente il contenuto di acqua del premix, preferibilmente non più del 5%.
Tecnologia di produzione

Prevenire e ridurre la perdita di principi attivi e garantire la stabilità e l'efficacia del premix. Scegli le materie prime con una buona stabilità. In termini di vitamine, è meglio scegliere materie prime stabilizzate; Quando si utilizzano gli elementi di traccia di solfato, l'acqua di cristallo deve essere ridotta al minimo o devono essere utilizzati ossidi, è possibile selezionare anche gli elementi di traccia organici; Control Choline cloruro La quantità di alcali, a causa del suo forte assorbimento d'acqua, ha un effetto distruttivo sulle vitamine; Le vitamine dovrebbero essere aggiunte in eccesso, specialmente quando il tempo di conservazione supera i 3 mesi; Dovrebbero essere aggiunti antiossidanti di buona qualità, agenti anti-cottura e agenti anti-funghi.

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Panoramica

Sciroppo di glucosio per frutta in scatola

Sciroppo di glucosio utilizzato nelle caramelle

Proprietà del prodotto

Lo sciroppo di glucosio è uno sciroppo trasparente e viscoso ottenuto da amido di mais purificato e raffinato mediante idrolisi enzimatica.Ha elevata viscosità, buona igroscopicità, dolcezza delicata e elevata pressione osmotica.Presenta inoltre i vantaggi di essere resistente alla cristallizzazione e di avere un basso punto di congelamento.Ampiamente usato in prodotti da forno, preparati enzimatici, latticini, prodotti a base di carne, condimenti, medicinali e altri settori.Aspetto: liquido viscoso limpido, senza impurità visibili;Gusto: dolcezza unica dello sciroppo di glucosio, nessun odore particolare

Applicazione

1. Applicazione nelle caramelle Il glucosio liquido ha una dolcezza lieve e moderata, buona resistenza alla cristallizzazione, proprietà antiossidanti, viscosità moderata e buona stabilità chimica ed è ampiamente utilizzato nell'industria delle caramelle.

2. Il glucosio liquido ha un'elevata viscosità e la sua viscosità può essere utilizzata nella frutta in scatola, nei succhi e negli sciroppi commestibili per migliorare la consistenza e l'appetibilità del prodotto.

3. Il glucosio liquido ha un'elevata igroscopicità e può essere utilizzato in caramelle morbide, pane e pasticcini per mantenere i prodotti morbidi, migliorare il gusto dei prodotti e prolungarne la durata.

4. Il glucosio liquido presenta i vantaggi dell'anticristallizzazione e del basso punto di congelamento.Può essere utilizzato nella produzione di bevande fredde per migliorare il gusto e la qualità del prodotto.

5. A causa dell'elevata pressione osmotica e dell'elevata dolcezza del glucosio liquido, può essere utilizzato come dolcificante nella frutta conservata, nelle conserve, nelle marmellate, nei succhi in scatola e negli alimenti cremosi.Presenta i vantaggi di una lunga durata e il gusto del prodotto non è facile da modificare.

6. Applicazione del glucosio liquido nei prodotti da forno: il glucosio liquido ha buone proprietà riducenti, ha una bassa stabilità chimica in condizioni neutre e alcaline, si decompone facilmente in sostanze colorate quando riscaldato ed è anche soggetto a reazioni di coking con sostanze contenenti azoto proteico.Produce caramello marrone dal sapore unico.Grazie al suo alto contenuto di zuccheri fermentabili, è utile per la fermentazione degli alimenti nell'industria della panificazione.Il glucosio liquido ha un elevato assorbimento di umidità e proprietà idratanti, che possono mantenere costante l'umidità dei prodotti da forno e renderli morbidi e deliziosi.

FAQ

Q1: Cos'è lo sciroppo di glucosio e mais?

A1: Lo sciroppo di glucosio e mais è uno sciroppo ottenuto dall'idrolisi enzimatica e dalla conversione dell'amido di mais.È composto principalmente da glucosio (glucosio) e contiene anche piccole quantità di polimeri del glucosio.Lo sciroppo di glucosio e mais ha molti usi nella lavorazione degli alimenti, tra cui dolcificare, aumentare l'idratazione, prevenire la cristallizzazione, addensare, colorare, ecc. È ampiamente utilizzato nell'industria alimentare e si trova comunemente in vari alimenti come caramelle, biscotti, bevande e condimenti .

Q2: Qual è il ruolo dello sciroppo di glucosio e mais negli alimenti?

R2: Il ruolo dello sciroppo di glucosio e mais negli alimenti solitamente comprende i seguenti aspetti:

Dolcificante e miglioramento della sensazione in bocca: lo sciroppo di glucosio e mais è un dolcificante utilizzato per addolcire cibi e bevande e migliorare la sensazione in bocca.
Previene la cristallizzazione: lo sciroppo di glucosio e mais previene la cristallizzazione dello zucchero negli alimenti, mantenendo il gusto e la consistenza degli alimenti.
Aumentare l'idratazione: l'aggiunta di sciroppo di glucosio e mais a pasticcini, caramelle e altri dessert può aumentare le loro proprietà idratanti e prolungare la durata di conservazione del cibo.
Aumentare la consistenza: in alcuni processi di lavorazione alimentare, lo sciroppo di glucosio e mais viene utilizzato come agente addensante per aumentare la viscosità e la consistenza del cibo.
Aggiungi colore: lo sciroppo di glucosio e mais può essere utilizzato come vettore di pigmenti per gli alimenti per aiutare il cibo a mantenere un aspetto e un colore attraenti.

Esposizione

Fiera degli ingredienti per la lavorazione alimentare