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Panoramica
Info Veloci
| N. CAS: | 137-40-6 | Altri nomi: | Dipropanoato di calcio;propanoato |
| MF: | C3H5NaO2 | N. EINECS: | 205-290-4 |
| Luogo d'origine: | Cina | Tipo: | Commestibile |
| Efficacia: | Conservante | Marchio: | polifar |
| Numero di modello: | Conservazione del cibo | Aspetto: | Polvere igroscopica cristallina bianca o polvere bianca fine |
| Data di scadenza: | 2 anni | MOQ: | 1 kg |
| Campione: | Gratuito, ≤200g | Certificazione: | FDA, ISO9001, KOSHER, HALAL |
Capacità di fornitura
| Capacità di fornitura | 3.000 kg al mese |
Imballaggio e consegna
| Confezione del prodotto: | Di solito 25 kg/bagno |
| Conservazione del prodotto: | Immagazzinato in luogo ventilato, evitando pioggia, umidità e insolazione.Si prega di maneggiare con cura per evitare danni alla borsa, lontano da sostanze tossiche. |
| Caricamento: | 16MT/20FCL';14MT/20FCL' con pallet |
| Consegna: | Circa 2 - 3 settimane |
Proprietà del prodotto
1. Conservanti cosmetici. Muffa, lievito e ha una vasta gamma di effetti antimicrobici. L'effetto antibatterico è particolarmente evidente negli idrolizzati acidi. La quantità aggiunta al trucco di solito non supera il 2%. Insetticida, agente antimuffa. È stata determinata la transaminasi. Utilizzato come legante nella concia per migliorare la resistenza agli alcali delle pelli e l'uniformità della concia.
2. Il propionato di sodio è un conservante alimentare acido e la sua batteriostasi è influenzata dal valore del pH dell'ambiente. In ambiente acido per tutti i tipi di muffe, i bacilli gram-negativi o i bacilli aerobici hanno una forte inibizione. È efficace nel prevenire la produzione di aflatossina e ha scarsi effetti sul lievito. Nell'industria alimentare, per la conservazione dei dolci, può essere utilizzata la quantità di 2,5 g/kg (in termini di acido propionico).
3. Come conservante, il propionato di sodio ha un forte effetto inibitorio su tutti i tipi di muffe, bacilli aerobici o bacilli gram-negativi in ambiente acido. È efficace nel prevenire la produzione di aflatossina e ha scarsi effetti sul lievito. Può essere utilizzato anche come conservante alimentare.
4. Utilizzato come legante nella concia delle pelli per migliorare la resistenza agli alcali della pelle e l'uniformità della concia.
Specifica
| Articolo | Standard |
| Aspetto | Polvere igroscopica cristallina bianca o polvere bianca fine |
| Analisi | ≥ 99% |
| Perdita all'essiccamento | ≤ 4,0% |
| PH (soluzione acquosa al 10%) | 7,5 - 10,5 |
| Insolubile in acqua | ≤ 0,1% |
| Metalli pesanti (come Pb) | ≤ 10 mg/kg |
| Arsenico (come As) | ≤ 3 mg/kg |
| Mercurio (come Hg) | ≤ 1 mg/kg |
FAQ
Q1: Quanto propionato di sodio viene utilizzato nel pane e nei dolci?
R1: Il dosaggio del propionato di sodio utilizzato nel pane e nei dolci è solitamente compreso tra lo 0,1% e lo 0,3% e il dosaggio specifico dipende dalle esigenze del prodotto e dalle normative nazionali.
Q2: A cosa serve il propionato di sodio?
R2: Il propionato di sodio è spesso usato come conservante negli alimenti e nei mangimi.Può inibire la crescita di microrganismi come muffe e lieviti negli alimenti e prolungare la durata di conservazione degli alimenti.
Esposizione
