Cosa sai del sorbitolo?
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Cosa sai del sorbitolo?

numero Sfoglia:0     Autore:Editor del sito     Pubblica Time: 2022-05-02      Origine:motorizzato

Sorbitoloè facilmente solubile in acqua (1 g in circa 0,45 ml di acqua), ma non in etanolo e acido acetico. Ha una dolce dolcezza, circa la metà della dolcezza del saccarosio e il suo valore calorifico è simile al saccarosio. Se usato come dolcificante, non causerà decadimento dei denti. Nell'industria alimentare, è principalmente sorbitolo liquido, con un contenuto del 69% - 71%. I test di tossicità mostrano che il sovradosaggio orale può portare a diarrea e indigestione.


  • A che serve l'uso del sorbitolo?

  • Quali sono le proprietà del sorbitolo?

  • Quali sono le proprietà chimiche del sorbitolo?


A che serve l'uso del sorbitolo?

1.SorbitoloPuò essere usato come materia prima per la produzione di vitamina C attraverso la fermentazione e la sintesi chimica. Può anche essere usato come materia prima del tensioattivo industriale per la produzione di tensioattivo del chip e tensioattivo di interpolazione. Il sorbitolo ha una proprietà idratante e può sostituire il glicerolo nella produzione di dentifricio, sigarette e cosmetici. La schiuma di poliuretano rigido con certa ritardo di fiamma è stata preparata da sorbitolo e ossido di propilene. Nell'industria alimentare, può essere utilizzato come dolcificante, crema idratante, chelatore e regolatore dei tessuti. Nell'industria farmaceutica, l'estere sorbitano preparato dal nitriding Sorbitan è un farmaco per il trattamento della malattia coronarica. Additivi alimentari, materie prime estetiche, materie prime sintetiche biologiche, creme idratanti, solventi


2. dolciumi nutrizionali, umettanti, agenti chelanti e stabilizzatori. È un dolcificante speciale con proprietà idratanti. Non viene convertito in glucosio nel corpo umano e non è controllato dall'insulina, quindi è adatto per i pazienti diabetici. Può essere usato per la torta e il dosaggio massimo è 5,0 g/kg; Il dosaggio massimo di Surimi e dei suoi prodotti è di 0,5 g/kg. Può anche essere usato come Defoamer in prodotti per la produzione di zucchero, la birra e la soia. Può essere utilizzato in modo appropriato in base alle esigenze di produzione. Può anche essere usato per inumidire l'uvetta, addensare e preservare l'aroma di alcol e bevande analcoliche, nonché caramelle e gomme.


Quali sono le proprietà del sorbitolo?

Il sorbitolo può essere ampiamente utilizzato in pere, pesche e mele riducendo la produzione di glucosio, con un contenuto di circa l'1% ~ 2%. La sua dolcezza è equivalente al glucosio, ma può dare alle persone una sensazione ricca. Viene lentamente assorbito e usato dal corpo e lo zucchero nel sangue non si alzerà. È anche un buon idratante e tensioattivo.


È uno dei primi alcoli di zucchero usati come additivi alimentari o addensanti in Giappone. Può essere usato come dolcificante, ad esempio nella produzione di gomma senza zucchero. Può anche essere usato come crema idratante e adiuvante per cosmetici e dentifricio e come sostituto del glicerolo.


Quali sono le proprietà chimiche del sorbitolo?

Soluzione acquosa di sorbitolo 50% o 70%, liquido trasparente viscoso, attività ottica, leggermente dolce, igroscopica, può dissolvere una varietà di metalli, instabile ad alta temperatura. Può partecipare alla formazione di anidride, esterificazione, eterificazione, ossidazione, riduzione, isomerizzazione e altre reazioni e formare complessi con una varietà di metalli.


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