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Panoramica
Info Veloci
| N. CAS: | 514-78-3 | Altri nomi: | Estratto di cantaxantina |
| MF: | C40H52O2 | N. EINECS: | - |
| Luogo d'origine: | Cina | Tipo: | Commestibile |
| Efficacia: | Colorante | Marchio: | polifar |
| Numero di modello: | Colorante alimentare | Aspetto: | Polvere rossa chiaro giallo-marrone |
| Data di scadenza: | 2 anni | MOQ: | 1 kg |
| Campione: | Gratuito, ≤100g | Certificazione: | FDA, ISO9001, HALAL |
Capacità di fornitura
| Capacità di fornitura | 5.000 kg al mese |
Imballaggio e consegna
| Confezione del prodotto: | 1 kg, 5 kg, 10 kg, 25 kg/sacco o 25 kg/fusto |
| Conservazione del prodotto: | Immagazzinato in luogo ventilato, evitando pioggia, umidità e insolazione.Si prega di maneggiare con cura per evitare danni alla borsa, lontano da sostanze tossiche. |
| Caricamento: | 20MT/20FCL';18MT/20FCL' con pallet |
| Consegna: | Circa 1 - 2 settimane |
Proprietà del prodotto
Utilizzato per la colorazione di bevande, gelati, salse, prodotti a base di pomodoro, prodotti a base di carne, ecc., come colorante arancione.
Gli indicatori fisici e chimici e gli indicatori microbiologici sono in linea con gli standard di esportazione di Giappone, Stati Uniti, Unione Europea e altri paesi.
Specifica
| Articolo | Standard |
| Aspetto | Polvere rossa chiaro giallo-marrone |
| Dosaggio (cantaxantina) | ≥ 10% |
| Perdita all'essiccamento | ≤ 0,20% |
| Umidità | ≤ 5% |
| Cenere | ≤ 8% |
| Metalli pesanti (come Pb) | ≤ 5 mg/kg |
| Arsenico (come As) | ≤ 2 mg/kg |
FAQ
Q1: Qual è la differenza tra cantaxantina e beta-carotene?
R1: La cantaxantina e il beta-carotene appartengono entrambi alla famiglia dei carotenoidi, ma differiscono per struttura chimica, colore e utilizzo negli alimenti.Il beta-carotene ha solitamente un colore dal rosso arancio al giallo arancio ed è utilizzato principalmente come colorante alimentare per conferire agli alimenti colori dall'arancio al giallo;mentre la cantaxantina ha un colore dal rosso-arancio al rosso ed è spesso utilizzata negli alimenti che richiedono un colore rosso brillante, anche come agente colorante.Quindi, sebbene siano entrambi coloranti alimentari, la loro colorazione e applicazione sono leggermente diverse.
D2: Perché la cantaxantina viene aggiunta al cibo?
R2: La cantaxantina viene aggiunta agli alimenti principalmente per aumentarne il colore e l'aspetto.La cantaxantina è un pigmento naturale che presenta un colore dal rosso-arancio al rosso, che può far apparire il cibo dai colori vivaci e migliorarne l'attrattiva visiva.Viene spesso utilizzato in alimenti che richiedono un colore rosso brillante o rosso-arancio, come salumi, prodotti ittici, cibi di gastronomia, salse, condimenti, prodotti da forno e mangimi.Oltre a fornire colorante alimentare, si ritiene che la cantaxantina abbia anche proprietà antiossidanti e possa avere alcuni benefici per la salute.
Esposizione
