2023-03-21 I fortificatori nutrizionali alimentari si riferiscono ad additivi alimentari naturali o sintetici che aumentano artificialmente i nutrienti e vengono aggiunti agli alimenti e rientrano nell'ambito dei nutrienti naturali. L’arricchimento alimentare è stato originariamente proposto come soluzione a un problema di salute pubblica.
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2023-03-16 Il formiato di calcio è una sostanza organica con una formula molecolare C2H2O4Ca. Viene utilizzato come additivo per mangimi ed è adatto a tutti i tipi di animali. Ha le funzioni di acidificazione, resistenza alla muffa e antibatterico. Può essere utilizzato come acidificante per mangimi al posto dell'acido citrico e dell'acido fumarico.
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2023-03-15 La betaina, nota anche come trimetilglicina, è un derivato dell'amminoacido. Ha una proprietà a doppia carica e tre gruppi metilici attivi, e la distribuzione della carica nella molecola è neutra e non c'è differenza nell'attività dei tre gruppi metilici, quindi è un efficiente donatore di metile.
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2023-03-09 L'inositolo, noto anche come alcol cicloesilico, è ampiamente distribuito negli animali e nelle piante. È un fattore di crescita di animali e microrganismi, inizialmente isolato dal miocardio e dal fegato. In natura esistono più isomeri cis e trans dell'inositolo e l'isomero naturale è il cis-1,2,3,5-trans-4,6-cicloesaneesanolo.
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