2023-03-29 Utilizzare i pigmenti per migliorare il colore del bestiame, del pollame e dei prodotti acquatici per aumentarne il valore delle merci. Ad esempio, l'aggiunta di pigmenti rende la carne di pelle di pollo da carne, tuorlo d'uovo di pollame, burro di latte, pesce e gamberetti e altri prodotti acquatici più vivaci, belli e di migliore qualità, soddisfacendo la psicologia dei consumatori.
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2023-03-28 La betaina è un alcaloide il cui nome scientifico è trimetilglicina. È una polvere cristallina bianca scagliosa o prismatica con un leggero odore caratteristico e forti proprietà igroscopiche. La struttura molecolare e l'effetto applicativo della betaina non sono significativamente diversi da quelli della betaina naturale e appartiene all'equivalente dei prodotti naturali sintetizzati chimicamente.
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2023-03-24 Gli umettanti si riferiscono a una classe di sostanze che possono migliorare la stabilità del prodotto dopo essere state aggiunte durante la lavorazione degli alimenti, mantenere la capacità di trattenere l'acqua all'interno degli alimenti e migliorare la forma, il sapore, il colore, ecc. degli alimenti.
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2023-03-21 I fortificatori nutrizionali alimentari si riferiscono ad additivi alimentari naturali o sintetici che aumentano artificialmente i nutrienti e vengono aggiunti agli alimenti e rientrano nell'ambito dei nutrienti naturali. L’arricchimento alimentare è stato originariamente proposto come soluzione a un problema di salute pubblica.
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