2022-12-30 Gli additivi alimentari si riferiscono a sostanze chimicamente sintetizzate o naturali aggiunte al cibo allo scopo di migliorare la qualità del cibo, il colore, l'aroma e il gusto, nonché alle esigenze di antisepsi e tecnologia di trasformazione.
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2022-09-29 I conservanti alimentari sono un tipo di additivi alimentari che prevengono il deterioramento degli alimenti a causa dell'azione dei microrganismi e prolungano la durata di conservazione del cibo. Il suo meccanismo anticorrosivo è principalmente quello di ridurre l'attività idrica del prodotto, ridurre il pH del prodotto, agire sulle parti strutturali specifiche del microrganismo, distruggere la crescita del microrganismo o il normale progresso del sistema metabolico, inibendo così la crescita del microrganismo e prolungando la durata del prodotto.
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2020-04-07 Gli oligoelementi sono importanti componenti strutturali e funzionali del corpo animale. Sebbene il loro contenuto sia basso, svolgono un ruolo molto importante nella crescita e nello sviluppo degli animali, nel metabolismo, nella prevenzione delle malattie e nel miglioramento dell'utilizzo dei mangimi.
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