A che serve il glucosio?

GlucosioHa un ruolo importante nella biologia ed è una fonte di energia e un intermedio metabolico delle cellule viventi, vale a dire il principale fornitore di energia per gli organismi viventi. Le piante possono produrre glucosio per fotosintesi. È ampiamente utilizzato nei campi di produzione e farmaceutica. Leggiamo le seguenti parole e sappiamo di più sul glucosio.

• Quali sono gli usi del glucosio?

• Che ruolo svolge il glucosio in medicina?

• Quali proprietà chimiche ha il glucosio?

A che serve il glucosio?

(1) Industria della fermentazione

La crescita dei microrganismi necessita di un adeguato rapporto di azoto di carbonio. Come fonte di carbonio di microrganismi, il glucosio è il principale mezzo di fermentazione che necessita di una grande quantità di glucosio, come antibiotici, glutammato monosodico, vitamine, aminoacidi, acidi organici, enzimi e così via. I polisaccaridi microbici e i solventi organici sono materie prime.

(2) Industria alimentare

Al momento, il glucosio cristallino viene utilizzato principalmente nell'industria alimentare. Con il miglioramento degli standard di vita delle persone e il continuo sviluppo della scienza e della tecnologia nel settore alimentare, il glucosio è sempre più ampiamente utilizzato nel settore alimentare. Per molto tempo, l'industria alimentare diventerà il più grande mercato in futuro.

Che ruolo svolge il glucosio in medicina?

Il glucosio viene utilizzato principalmente come integratore alimentare per l'iniezione (iniezione di glucosio) in medicina.

Nell'industria alimentare, il glucosio può essere elaborato dall'isomerasi per produrre fruttosio, in particolare lo sciroppo di fruttosio con fruttosio al 42%, che ha la stessa dolcezza del saccarosio ed è diventato un prodotto importante nell'attuale industria dello zucchero.

Il glucosio è un nutriente indispensabile per il metabolismo degli organismi viventi. Il calore rilasciato dalla sua reazione di ossidazione è un'importante fonte di energia per le attività della vita umana. Può essere utilizzato direttamente nelle industrie alimentari e farmaceutiche, come agente riducente nelle industrie di stampa, tintura e abbronzatura. Il glucosio viene spesso usato come agente riducente nell'industria degli specchi e nella placcatura d'argento delle bolle di thermos. Nell'industria, una grande quantità di glucosio viene utilizzata come materia prima per la sintesi della vitamina C (acido ascorbico).

Quali proprietà chimiche ha il glucosio?

Il glucosio è il monosaccaride più utilizzato in natura. Il glucosio contiene cinque gruppi idrossilici e un gruppo di aldeide e ha le proprietà di polioli e aldeidi.

Si decompone facilmente se riscaldato in condizioni alcaline. Dovrebbe essere tenuto strettamente chiuso. Viene rapidamente assorbito dopo la somministrazione orale e riciclato per tessuto dopo essere entrati nel corpo umano. 1 glucosio di mol è completamente ossidato per rilasciare energia 2870 kJ, parte di questa energia viene convertita in 30 o 32 mol ATP e il resto dell'energia viene rilasciato sotto forma di calore per mantenere la temperatura corporea e può anche essere convertita in glicogen o accumulo di grasso per fegato o muscoli.

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