A cosa serve il citrato trisodico

Citrato di sodio, noto anche come citrato trisodico, è un sale sodico di un acido organico.Aspetto: cristalli da bianchi a incolori, con un odore fresco e salato e stabili nell'aria.La formula chimica è C6H5Na3O7, solubile in acqua e insolubile in etanolo.La soluzione acquosa è leggermente alcalina e viene spesso utilizzata come tampone, agente complessante e terreno di coltura batterica.È usato in medicina come diuretico, espettorante, anticoagulante e utilizzato negli alimenti, nelle bevande, nella galvanica, nella fotografia, ecc. È uno degli agenti di base negli esperimenti biologici.

Caratteristiche prestazionali:

Il citrato di sodio è il citrato più importante.Viene prodotto principalmente dalla fermentazione delle sostanze amidacee per produrre acido citrico, che viene poi neutralizzato con sostanze alcaline.Le sue proprietà biochimiche sono le seguenti.

1. Sicuro e non tossico:

Dal momento che le materie prime per la preparazione citrato di sodio provengono fondamentalmente dal grano, è assolutamente sicuro e affidabile e non danneggerà la salute umana.La Food and Agriculture delle Nazioni Unite e l'Organizzazione Mondiale della Sanità non stabiliscono alcun limite all'assunzione giornaliera e può essere considerata priva di farmaci.

2. Biodegradabilità:

Il citrato di sodio viene parzialmente convertito in acido citrico dopo essere stato diluito in natura con una grande quantità di acqua.Entrambi coesistono nello stesso sistema. Acido citrico è facilmente biodegradabile in acqua attraverso l'azione di ossigeno, calore, luce, batteri e microrganismi.Il suo percorso di decomposizione avviene generalmente attraverso l'acido aconitico, l'acido itaconico e l'anidride citraconica, quindi viene convertito in anidride carbonica e acqua.

3. Abilità complessante:

Il citrato di sodio ha una buona capacità complessante per gli ioni metallici come Ca2+ e Mg2+.Ha anche una buona capacità complessante per altri ioni metallici, come il plasma Fe2+.

4. Altre proprietà:

Il citrato di sodio ha eccellenti proprietà di solubilità e la sua solubilità aumenta all'aumentare della temperatura dell'acqua.Il citrato di sodio ha una buona regolazione del pH e proprietà tamponanti.Il citrato di sodio è un acido debole e un sale alcalino forte.Può formare un forte tampone del pH con l'acido citrico, quindi è importante in alcune situazioni in cui il pH non è adatto a cambiamenti su larga scala.Inoltre, il citrato di sodio ha anche eccellenti proprietà ritardanti e stabilizzanti.

Aree di applicazione:

Il citrato di sodio ha molte delle eccellenti proprietà sopra menzionate, quindi ha una vasta gamma di usi.

1. Cibo:

Il citrato di sodio viene utilizzato principalmente come a additivo alimentare e ha la maggiore richiesta.Può anche essere utilizzato come agente aromatizzante, agente rigonfiante, stabilizzante, agente tamponante ed emulsionante.Inoltre, se combinato con l'acido citrico, il citrato di sodio può essere utilizzato anche come aromatizzante, gelificante e integratore alimentare per vari prodotti da forno, bevande fredde, succhi, bevande, bevande fredde, latticini e marmellate.

2. Medicina:

Nel 1914 si scoprì che il citrato di sodio ha un effetto anticoagulante di lunga durata e può preservare il sangue per lungo tempo.Il citrato di sodio ha anche un effetto conservante e viene utilizzato per la conservazione a lungo termine di alcuni farmaci.

3. Industria delle costruzioni

Nel settore edile, il citrato di sodio può essere aggiunto come ritardante durante la produzione del calcestruzzo, il che può migliorare la resistenza al gelo, alla compressione e alla trazione dei prodotti in cemento.In condizioni sociali di problemi ambientali sempre più gravi, il biossido di zolfo nei gas di scarico di alcune fonderie supera gravemente lo standard.Gli studi hanno dimostrato che l'uso del citrato di sodio può rimuovere i solfuri nei gas di scarico industriali.

4. Industria galvanica e manifatturiera

Poiché il citrato di sodio ha buone proprietà complessanti, viene utilizzato anche nell'industria galvanica.Il processo di galvanica si è sviluppato rapidamente.La placcatura in nichel citrato neutro presenta i vantaggi di protezione ambientale, assenza di inquinamento, facile manutenzione, bassa corrosione ed eccellenti prestazioni di rivestimento.Pertanto, è stato utilizzato su larga scala nella produzione industriale.Inoltre, il citrato di sodio viene utilizzato anche come coadiuvante di macinazione e nella tecnologia di sbiancamento nella produzione di nanomateriali e nell'industria della ceramica.

5. Pulizie industriali

A causa dell'ampio utilizzo di tripolifosfato di sodio nell'industria del lavaggio, le acque reflue di lavaggio contengono una grande quantità di fosfati.La qualità dell'acqua è arricchita di sostanze nutritive e la fioritura delle alghe innesca rapidamente le maree rosse.Questa mancanza di ossigeno nell'acqua nuoce gravemente alla sopravvivenza degli organismi acquatici.Questo è diventato un problema urgente per la protezione dell’ambiente.Dagli anni ’70 alcuni paesi hanno limitato il contenuto di fosforo nei detersivi.La sostituzione del tripolifosfato di sodio con il citrato di sodio può non solo migliorare l'effetto di decontaminazione, ma anche ridurre l'inquinamento ambientale.Gli studi hanno dimostrato che i detergenti speciali contenenti citrato di sodio non sono corrosivi, quindi anche alcuni strumenti di precisione possono essere puliti con questo detergente speciale.La sicurezza alimentare ha attirato sempre più l'attenzione della gente.Per rimuovere i residui di pesticidi è stato sviluppato uno speciale detergente contenente citrato di sodio per pulire frutta e verdura.

Con l’approfondimento della ricerca, gli usi del citrato di sodio stanno aumentando.