2023-09-28 Gli alcoli di zucchero sono polioli contenenti più di due gruppi idrossilici.Tuttavia, gli alcoli zuccherini sono diversi dai polioli come il glicole etilenico, il glicole propilenico e il pentaeritritolo sintetizzati nelle industrie petrolchimiche.Gli alcoli di zucchero possono essere prodotti da zuccheri corrispondenti da un'ampia gamma o
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2023-09-15 Il citrato di sodio, noto anche come citrato trisodico, è un sale di sodio dell'acido organico.Aspetto: cristalli da bianchi a incolori, con un odore fresco e salato e stabili nell'aria.La formula chimica è C6H5Na3O7, solubile in acqua e insolubile in etanolo.La soluzione acquosa è leggermente alcalina ed è spesso
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2023-03-01 L'acido malico, noto anche come acido 2-idrossisuccinico, ha due stereoisomeri a causa di un atomo di carbonio asimmetrico nella molecola.In natura esiste in tre forme, vale a dire acido D-malico, acido L-malico e la sua miscela di acido DL-malico.È cristallo bianco o polvere cristallina con forte igroscopicità, facilmente
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2022-04-22 Il glucosio è un composto organico con la formula C6H12O6. È il monosaccaride più diffuso e importante in natura e una poliidrossilaldeide. Il glucosio puro è un cristallo incolore con gusto dolce, ma non dolce come il saccarosio, facilmente solubile in acqua, facilmente solubile in etanolo, insolubile in etere. La soluzione di glucosio acquoso naturale è otticamente trasformata a destra, quindi appartiene al 'dextrose '.
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