2023-01-06 I dolcificanti sono additivi alimentari che conferiscono dolcezza alle bevande analcoliche.Gli edulcoranti possono essere suddivisi in dolcificanti nutritivi e dolcificanti non nutritivi in base al loro valore nutrizionale.In base alla sua dolcezza, può essere suddiviso in dolcificanti a bassa dolcezza e dolcificanti ad alta dolcezza.
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2022-12-30 Gli additivi alimentari si riferiscono a sostanze sintetizzate chimicamente o naturali aggiunte al cibo allo scopo di migliorare la qualità, il colore, l'aroma e il gusto del cibo, nonché per le esigenze di antisepsi e tecnologia di lavorazione.A causa del rapido sviluppo dell'industria alimentare, gli additivi alimentari sono diventati un im
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2022-12-26 Applicazione del sorbato di potassio Il sorbato di potassio, noto anche come 2,4-esadienoato di potassio, è il sale di potassio dell'acido sorbico e la sua formula molecolare è C6H7O2K.Cristalli simili a squame da bianchi a giallo chiaro, particelle di cristallo o polvere di cristallo, inodori o leggermente odorosi, facili da assorbire umidi
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2022-12-21 Panoramica ： Il propionato di calcio è un conservante alimentare di tipo acido. In condizioni acide, produce acido propionico libero, che ha un effetto antibatterico. Il suo effetto antibatterico è influenzato dal valore del pH dell'ambiente e l'effetto inibitorio sullo stampo è il migliore quando il valore del pH è 5,0. Th
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